火锅鸡的家常做法

火锅鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：三黄鸡、青笋、黄瓜、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、各种调料。

2. 将鸡切块，焯水捞出，准备火锅底料一块，葱姜蒜、干辣椒八角备好。

3. 锅烧热，加油，烧热后加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入辣椒和花椒炒香。

5. 放入鸡块翻炒，加入料酒、酱油。

6. 翻炒后加入水，大火烧开，然后转小火焖煮。待鸡熟透。

7. 加入备用的蔬菜继续翻炒，最后加入盐、鸡精调味即可。

家常做法简单易学，味道也相当不错，您可以根据实际情况调整烹饪时间及调料。

火锅鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：三黄鸡、青笋、黄瓜、葱、蒜、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、啤酒。

2. 将鸡斩成小块，焯水备用。

3. 锅中加底油，放入一半的葱蒜炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油，加入干辣椒和花椒。

4. 放入鸡块翻炒均匀，倒入啤酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，少许糖。

5. 换砂锅加盖焖煮10分钟，加入蔬菜类（黄瓜片和青笋片等）。

6. 煮好后，加入葱段，另起锅把葱段炒熟。

7. 把葱段铺在火锅鸡上，干锅即可上桌食用。

注意事项包括：鸡肉要焯水去血沫，蔬菜类要后放以免煮烂，啤酒可以用料酒代替，但不建议用料酒炒鸡块。

请注意，这仅是一种火锅鸡的做法，可以根据个人口味和需求进行调整。

火锅鸡的家常做法相关介绍：

1. 准备材料：鸡肉、青椒、洋葱、红椒、香菇、金针菇、火锅底料、豆瓣酱、生姜、蒜头、干辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、老抽、生抽、料酒、糖等。

2. 鸡肉切块，放入锅中，加入姜片和料酒煮熟，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，加入生姜、蒜头、干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶炒香，再加入火锅底料炒至融化。

4. 加入适量水，放入豆瓣酱和生抽、老抽，煮至入味。

5. 放入鸡肉、青椒、洋葱、红椒、香菇和金针菇等配菜，煮熟即可。

6. 蘸酱料吃即可。

以上信息仅供参考，建议咨询专业厨师获取更准确的信息。