鸡脖子的家常做法

鸡脖子的家常做法有多种，这里为您提供一种烹饪方法：

食材：鸡脖子适量，生姜3片，干辣椒适量，蒜瓣3瓣，青椒1个，生抽适量，蚝油适量，盐适量，食用油适量，花椒适量

步骤如下：

1. 鸡脖子焯水后，用温水冲洗干净。

2. 锅中放油，烧热后放入鸡脖子煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香。

4. 放入鸡脖子，加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

5. 加入没过鸡脖子的开水，大火烧开后转小火煮至鸡脖子熟透。

6. 鸡脖子捞出装盘，青椒切丝放入锅中炒熟，最后与鸡脖子一起翻炒均匀即可。

您可以根据自己的口味调整调料的使用量。另外，如果不喜欢吃辣的，可以不用放青椒。

鸡脖子的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：鸡脖子、葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、酱油、盐、料酒等。

2. 将鸡脖子切好，用酱油，盐，料酒腌制。

3. 将葱，姜，蒜，辣椒切成块。

4. 锅中烧油，将葱，姜，蒜，辣椒炒香，加入适量酱油，盐，料酒，鸡精。

5. 加入鸡脖子翻炒，炒到鸡脖子熟透。

6. 出锅前撒上葱花作为装饰。

注意事项包括：

切鸡脖子的时候注意别让刀滑到手，以免伤到自己。

炒鸡脖子时火候不宜太大，以免炒糊。

辣椒的用量根据个人口味添加，同样也是调味的重要环节。

希望以上信息对你有所帮助。

鸡脖子的家常做法有多种，以下是其中一种做法：

食材：鸡脖子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉

做法：

1. 鸡脖子切块，冷水下锅，放入姜片和葱结焯水，捞出冲洗干净。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味，倒入鸡脖翻炒均匀。

3. 加入料酒去腥，加入生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，盖上盖子大火煮开，煮至鸡脖熟透。

5. 倒入青红椒块，翻炒均匀断生。

6. 加入盐、鸡精调味，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。

可以根据自己的口味加入辣椒或者其他的调料。