鸡翅做法大全家常

鸡翅的家常做法有以下几种：

1. 香辣烤鸡翅：将鸡翅洗净，用刀在鸡翅表面割几刀，方便入味。将鸡翅放入碗中，加入香辣腌料，抓匀腌制。将腌制好的鸡翅平铺在烤网上，放入烤箱，用200度烤20分钟。中间可取出翻转鸡翅，再烤制完成即可。

2. 可乐鸡翅：将鸡翅清洗干净，两面改刀，为了更好的入味。将鸡翅放入锅中，加入可乐、酱油、葱段、姜片，煮开后转小火煮15分钟。待汤汁浓稠时，撒上葱花和白芝麻即可。

3. 红烧鸡翅：将鸡翅清洗后剁开，葱姜切片，花椒、八角、桂皮准备好。锅中加入适量油，爆香葱姜花椒桂皮，放入鸡翅烹入料酒。加入生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。加入没过鸡翅的水，转小火炖制15分钟，待汤汁浓稠即可。

4. 蒜香炸鸡翅：将鸡翅清洗后剁开，加入盐、胡椒粉、蒜末等调料腌制。将鸡蛋打成蛋液，加入面粉或淀粉，调成挂糊。将鸡翅放入糊中抓拌均匀。锅中加油烧热，将鸡翅放入炸制金黄即可。

以上是鸡翅的家常做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。

制作鸡翅的家常菜需要注意以下几点：

1. 鸡翅要先用清水浸泡，泡除血水，这样制作出来的鸡翅不会有腥味，而且口感更好。

2. 鸡翅在煎之前，需要先用厨房用纸吸干水分，这一步很重要，因为水分不吸干的话，鸡皮容易糊，而且煎好的鸡翅口感不佳。

3. 制作过程中，可以适当加一些生抽、老抽等调料提鲜味，但不要过多，以免影响鸡翅本身的口感。

4. 最好使用不粘锅烹饪，这样可以避免鸡翅糊掉，更好地保持其形状和口感。

5. 为了确保鸡翅烹饪透彻，可以用刀在鸡皮上划几刀，这样方便味道进入。

6. 烹饪时间要控制好，煮太久容易使鸡皮破裂，影响口感。

下面介绍一种家常做法：

材料：鸡翅、生抽、老抽、蚝油、生姜、蒜头、料酒、盐、白糖、水、青椒、红椒、葱。

1. 鸡翅洗净后两面各斜切两刀，放入碗中加入生抽、料酒、盐拌匀腌制20分钟。

2. 锅中放入适量油，油温六成热时放入鸡翅，小火慢煎至两面金黄捞出备用。

3. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入适量蚝油、生抽、盐、白糖和适量水炒匀。

4. 放入煎好的鸡翅，放入切好的青红椒段翻炒均匀即可出锅。

注意事项：煎鸡翅时火候不宜太大，以免烧焦；炒料时要用中小火慢炒，这样炒出来的料汁更香。希望这些注意事项对你有帮助。

鸡翅做法大全家常有以下几个：

1. 可乐鸡翅：将鸡翅浸泡在冷水中一段时间，然后沥干水分，用刀在鸡翅表面划几刀，备用。锅中加入适量油，加热至锅热，放入鸡翅，煎至两面金黄色，捞出备用。放入姜片和葱段炒香，倒入可乐、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖，大火烧开，小火炖20分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可。

2. 红烧鸡翅根：需要准备鸡翅根中500克，葱姜蒜，冰糖适量，生抽，老抽，料酒等食材。将鸡翅根洗净，加入生抽，料酒，盐，腌制15分钟，然后热油下锅煸炒至金黄，加入姜蒜片爆香，加入老抽着色，加入热水没过鸡翅根，小火炖煮20分钟，大火收汁即可。

3. 蒜香炸鸡翅：需要准备蒜末、酱油、糖、料酒、水、盐和鸡翅中。将鸡翅中洗净，加入蒜末、酱油、糖、料酒、盐腌制一段时间，然后热油下锅炸至金黄即可。

4. 红酒烤鸡翅：需要准备红酒、洋葱末、蜂蜜、生抽、黑胡椒等食材。将鸡翅洗净，加入红酒、洋葱末、蜂蜜、生抽、黑胡椒腌制一段时间，然后在烤箱中烤制20分钟左右即可。

以上是鸡翅做法大全家常的相关信息，制作时可根据个人口味进行调整。