腊八蒜做法及醋蒜保健功效全知道，含食材处理和小贴士

腊八蒜

醋具有以下保健功效，其一，能杀菌、抗菌，可增进食欲、助力消化、调节血糖，进而防止肥胖、促进钠的排泄；其二，食醋还具备催眠功效，在长途旅行后，若因劳累过度而夜难安眠，可将一勺食醋兑入温开水中缓慢服用，且饭后闭目腊八蒜的正确做法，不久就会入睡；其三，有降压美容、抗氧化、抗衰老、防癌抗癌之效，还能够防治肝病、缓解疲劳。大蒜也存有相应保健功效，首先，能抗氧化、抗衰老、抗肿瘤，不但可增强肝脏解毒功能、提升机体免疫功能，而且有健脑作用。2、具备抗菌消炎的作用，拥有抗血小板凝聚的效能，进行降血脂的功效，达成降血糖的成果，能够促使血液变得稀薄。3、达成降低血压高的作用，实现降低胆固醇的效果，达成消除疲劳的作用，实现恢复体力的成果，给予血液畅通的状态。

1. 食材；大蒜、米醋、白糖。

2. 大蒜用清水浸泡五分钟、然后把大蒜一粒一粒剥好。

3. 用清水冲洗干净、放入漏篩中控干水备用。

4. 准备好一个玻璃瓶子、刷洗干净、擦干水分晾干。

5. 把控干水的蒜瓣放入容器里。

6. 倒入米醋、要漫过蒜瓣。

7. 加入白糖、拧紧盖子、不能透漏空气。

8. 二十天后就可以先挑选颜色变绿了的蒜瓣食用了。

小贴士：生活小贴士：其一，腌腊八蒜务必得用紫皮蒜，白皮蒜是不太容易变绿的，且必须是当年的新蒜，而陈蒜腌出来一则不脆，二则不绿，三则营养会大幅降低。其二，容器一定要没有油也没有水，别用塑料容器来腌，容器必须刷洗得干干净净，擦干，晾干，不能有哪怕一点点生水。其三起步网校，剥蒜的时候要留意，肯定别把蒜瓣的表面弄破损了，否则很容易变质，蒜粒冲洗干净后必须擦干，晾干生水。其四，腌腊八蒜适宜用米醋，食醋一定要用好醋，如此味道会比较不错。容器的盖子务必要拧紧，5、要是着急食用，能够将瓶子放置在暖气上，如此一来大概1到2天便会变绿，然而味道不像自然变绿那般好。6、吃肉倘若又吃蒜腊八蒜的正确做法，能够推动血液循环，提升维生素B1在胃肠道的吸收率以及在体内的利用率。7、腊八蒜任何时候都能够腌制、关键是把控好温度、最好控制在摄氏五度以下，冬天放置在阴凉处、温度高时可放进冰箱恒温保存。