瘦肉粥家常的做法

瘦肉粥的家常做法如下：

原料：

· 大米100g

· 瘦肉50g

· 香菇2朵

· 豆干2块

· 葱花、盐、鸡精、胡椒粉各适量

步骤：

1. 大米洗净，加水提前泡30分钟。

2. 香菇和豆干切成小丁，瘦肉切成末。

3. 锅中加水，倒入大米、香菇、豆干、生姜，煮至粥体浓稠。

4. 放入瘦肉末，用筷子顺时针搅动，以免结块。

5. 加盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅后撒上葱花即可。

小贴士：

1. 加水前要控制好水量，以免煮出来的粥过稠或过稀。

2. 搅拌的时候不要太过用力，以免肉末飞出。

注意事项：

瘦肉末要晚些放入，以免煮化。如果不喜欢瘦肉，也可以换成自己喜欢的小菜，比如鸡蛋、鱼片等。

按照以上步骤，就可以做出美味的瘦肉粥了。

瘦肉粥的家常做法如下：

1. 准备材料：猪瘦肉、大米、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油。

2. 熬制米粥：大米淘洗干净，加入适量清水，大火煮开。

3. 猪瘦肉切末，加入适量盐、鸡精、料酒腌制15分钟。

4. 腌好的肉末加入粥中，中火煮20分钟，注意搅拌，避免糊锅。

5. 加适量盐、鸡精、白胡椒粉调味，出锅前加入几滴香油提香。

注意事项包括：

1. 瘦肉要先用料酒腌制，去腥味。

2. 瘦肉要等粥熬好后再加入，这样才容易煮烂。

3. 煮瘦肉粥要用中小火慢慢熬煮，这样粥汁粘稠，肉末软烂。

4. 盐要等粥快出锅时再加入，避免过度破坏碘元素。

5. 如果有小孩子，建议把瘦肉切得更碎点，更容易消化。

6. 瘦肉不要加入粥中太久，容易变老变硬。

7. 如果有高压锅，可以先把压力煲预热，再放入大米和瘦肉，这样可以更快地煮出美味的瘦肉粥。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是瘦肉粥的家常做法相关信息：

材料：

大米150克，瘦肉50克，姜1片，水足量，盐适量。

步骤：

1. 大米洗净，加入足量水浸泡20分钟，将米轻轻搓洗，将表面的淀粉清洗干净。

2. 将瘦肉洗净切薄片，用少量盐腌制15分钟。

3. 将洗好的大米加入砂锅中，加水开始煮粥，大火煮开后转小火慢慢熬煮20分钟。

4. 粥熬到米粒软烂，中间用勺子轻轻搅动，以免粘锅。

5. 加入姜片和瘦肉片，继续小火煮15分钟。

6. 用盐调味后再煮5分钟即可关火。

瘦肉粥的功效：

瘦肉粥具有健脾养胃、滋阴润燥的功效，适用于消瘦、疲乏无力、口干舌燥等症状。同时，瘦肉粥中的瘦肉富含优质蛋白质，有助于长肌肉和强壮身体。

注意事项：

1. 煮粥时要时不时搅拌一下，以免米粘在锅底。

2. 瘦肉要切薄片，易熟易消化。

3. 瘦肉粥宜清淡少油，过量食用油脂可能导致肥胖。

4. 如有过敏或不适，请及时就医。