湖南家常鸡翅做法

湖南家常鸡翅做法如下：

食材：鸡中翅、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、黑胡椒粉、鸡精、白砂糖。

具体步骤：

1. 鸡翅洗净，在正反两面斜划三刀，加入姜丝、料酒、盐、黑胡椒粉腌制20分钟左右。

2. 香菇洗净，沥干水分。

3. 锅内热油后，放入鸡翅，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒（按个人口味添加）。

5. 倒入鸡翅和香菇，加入生抽、老抽、盐、料酒、白砂糖调味。加适量水，盖上锅盖小火煮十分钟。

6. 大火收汁，撒上葱花，放上香菜即可。

这样，一份美味的湖南家常鸡翅就做好了。

湖南家常鸡翅的做法如下：

食材：鸡中翅、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、蚝油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分，姜、蒜切片，香菇切花刀，葱切段，干辣椒切段。

2. 锅中放入适量水，大火烧开，放入鸡翅，焯水后捞出沥干水分备用。

3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡翅，小火煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜片、干辣椒段煸炒出香味，放入香菇片翻炒。

5. 放入煎好的鸡翅，加入适量料酒、老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，再加入适量清水，大火烧开后转小火煮15分钟。

6. 放入葱段翻炒均匀，收汁出锅即可。

注意事项：

1. 鸡翅在焯水和煎制过程中要小心热油溅出。

2. 煮鸡翅时要用大火烧开，再转小火慢煮，这样煮出来的鸡翅更加入味。

3. 香菇和调味料可以根据口味添加。

4. 收汁是这道菜的要点，汁收的越少，味道越好。

希望以上信息对你有所帮助。

湖南家常鸡翅做法的相关信息如下：

1. 食材：鸡中翅、姜、蒜、酱油、盐、料酒、油、白糖、辣椒。

2. 做法：首先准备鸡翅和姜蒜，将鸡翅清洗干净之后，沥干水分，用刀在鸡皮上多砍几刀，这样会更容易入味。然后将姜蒜切碎放在一旁备用。接着调一个灵魂酱汁，放入酱油、料酒、盐、白糖搅拌均匀。在锅中倒入适量的油，将鸡翅下锅小火慢煎，煎至鸡皮焦黄即可捞出备用。然后下入姜蒜煸炒出香味之后，再将鸡翅下锅，倒入刚刚调好的酱汁，翻炒均匀之后收汁。最后盛盘之后，放上辣椒点缀，并把剩余的汤汁浇在鸡翅上即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。