双椒兔的家常做法

双椒兔的家常做法如下：

食材：兔肉、青红辣椒、仔姜、葱、干辣椒、花椒、大蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、味精、油

步骤如下：

1. 兔肉剁成小块，清洗干净。

2. 锅加油烧热，下兔肉翻炒。

3. 炒至兔肉变色，微焦，倒出多余的油。

4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒粒爆香。

5. 放入兔肉翻炒均匀。

6. 放入仔姜丝、大蒜炒香。

7. 放入青红辣椒段，加盐、鸡精、蚝油调味。

8. 放入葱段翻炒均匀即可出锅。

双椒兔就做好啦，具体火候要根据您的口味来决定，麻辣鲜香，美味十足。

以下是双椒兔的家常做法注意事项：

食材：兔子半只、青红辣椒各适量、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、味精、料酒、干辣椒、花椒粒、葱姜蒜适量。

注意事项：

1. 兔子的血水要洗干净，这样成菜更干净。

2. 炒兔子要用中小火炒，这样受热均匀，兔肉更嫩。

3. 干辣椒和花椒粒的量可根据个人口味自行调整。

4. 加入配菜后翻炒片刻，可加一点水，加盖焖煮片刻，这样兔肉更软糯，口感更好。

5. 全程要大火烹饪，注意火候。

步骤：

1. 兔子切块，用料酒腌渍去腥味。

2. 准备调料，青红椒切圈，葱姜蒜切末。

3. 锅中烧水，水开后放入兔子焯水捞出备用。

4. 锅中加适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 放入干辣椒和花椒粒小火炒香。

6. 放入焯水后的兔子翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀上色。

8. 加入配菜和调料翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，注意保持兔肉的鲜嫩和火候的掌握，以保证成菜的质量。

以下是双椒兔的家常做法相关信息：

材料：

兔肉约800克，青红辣椒各约50克，葱段、姜片、蒜末、青花椒、干辣椒各适量，盐、料酒、生抽、香油各适量，糖、醋各少许。

步骤：

1. 兔肉洗净切块，用盐、料酒、葱段、姜片腌制片刻。

2. 将腌制好的兔肉放入沸水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入兔肉煸炒一会儿，加入蒜末继续翻炒。

4. 放入青红辣椒段翻炒至熟，加入盐、生抽、糖、醋、鸡精调味。

5. 临出锅前撒上葱花和青花椒，淋上香油，翻炒均匀即可。

同时，可以根据个人口味加入适量的辣椒和麻椒，味道更佳。建议食用时配以米饭或面条，口感更佳。