蔬菜丸子家常做法

蔬菜丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅500克，圆白菜适量，葱末适量，姜末适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，生抽适量，水适量，鸡蛋1个。

具体步骤：

1. 圆白菜切碎。

2. 肉馅加入葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、料酒，再加入一个鸡蛋，最后加入圆白菜碎搅拌均匀。

3. 用手掌把肉馅揉成小球。

4. 锅中烧水，水开之后放入丸子，大火煮沸即可捞出。

可以根据口味和需求适当调整做法。

蔬菜丸子的家常做法如下：

食材： 瘦肉1斤、一颗包菜、一个红萝卜、一个鸡蛋、适量的姜、适量的淀粉。

步骤：

1. 将瘦肉洗干净后，切成小块，放入破壁机中，搅碎成泥。

2. 将包菜（即圆白菜）切碎，胡萝卜切成细小的丁，再备少量的盐、生抽、淀粉和十三香。

3. 将切好的包菜和胡萝卜丁一起放入肉泥中，再放入适量的盐、生抽、淀粉和十三香，搅拌均匀。

4. 烧锅热水，水开以后用虎口挤出肉丸子，下入锅中煮熟。

5. 煮丸子的时候，可以轻轻翻动一下丸子，不要让丸子粘连。

6. 丸子煮熟后，捞出装盘。

注意事项：

1. 切记丸子要轻揉成型，不要过度用力，否则会影响丸子的口感。

2. 煮丸子时不要时间过长，否则丸子会变老。

3. 可以根据个人口味调整佐料用量，烹饪过程中遵循少盐少油的原则。

4. 烹饪前要备好相应的厨房工具，如菜刀、菜板、漏勺、锅铲等。

总之，蔬菜丸子的家常做法简单易学，食材易得，营养丰富。在制作过程中要注意轻揉成型，不要煮得过久，遵循少盐少油的原则。

蔬菜丸子的家常做法有多种，以下提供三种做法：

食材：青菜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、油适量

步骤：

1. 将青菜洗净控干水。

2. 青菜切碎。

3. 葱白切碎。

4. 将切好的青菜放入油锅中翻炒。

5. 加入适量盐和鸡精。

6. 翻炒均匀后起锅。

7. 将炒好的青菜放入碗中。

8. 用虎口挤出丸子，丸子会自动散开，不用再整理。

9. 全部挤完后开火将丸子炸至金黄色即可出锅。

口感鲜美，营养丰富的蔬菜丸子就做好了，您也可以根据个人口味和喜好，调整食材和烹饪方法，做出自己喜欢的蔬菜丸子。

另外一种做法如下：

食材：猪肉馅、胡萝卜、土豆、葱姜、盐、料酒、生抽、鸡精、蚝油、白胡椒粉等。

步骤：

1. 将土豆和胡萝卜切小丁，葱姜切成末。

2. 将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精、白胡椒粉搅拌均匀（搅拌过程中慢慢加入少许水）。

3. 将切好的土豆和胡萝卜丁放入肉馅中搅拌均匀。

4. 将搅拌好的肉馅揉成大小均匀的丸子。

5. 将丸子放入蒸锅中蒸熟，然后即可食用。

除了以上两种做法，您还可以参考蔬菜丸子的其他做法，比如用素菜做丸子，或者加入面粉等食材做出不同口感的蔬菜丸子。蔬菜丸子营养丰富，口感鲜美，是一道家常美食。