水煎包的家常做法

水煎包的家常做法如下：

食材：猪肉馅、面团、葱、姜、十三香、生抽、面粉、酵母、温水、自制辣椒油、包菜、木耳、豆腐皮

步骤如下：

1. 和面时不能一次性把水加完，需要边倒边搅拌，最后搅拌成面絮，然后下手揉成光滑的面团，盖上盖子松弛10分钟。

2. 面团松弛的时间到了之后，把面团分成比饺子皮大点的小面团，擀成面皮，包上适量馅料。

3. 平底锅提前烧热，倒入少许油，把包子均匀的码放在锅内，中小火把水汽收干。

4. 倒入调制好的面浆水，注意火候，不要太大避免外溢，需要用锅铲均匀的锅里四周和中间都推开一下。

5. 盖上盖子，大概煮上2到3分钟，等锅里没有白烟冒出即可。

水煎包的家常做法多种多样，可以根据个人口味调整。同时，煎包要掌握好火候，避免烧焦。制作时可以加入自制的辣椒油，提升口感层次。

请注意，制作美食有创造性，不同人有同样的做法步骤可能仍有细微的差别。

水煎包的家常做法步骤如下：

1. 准备面团原材料：5克酵母、260克面粉、适量清水。将清水和酵母搅拌均匀，再倒入适量温水，搅拌成面絮并和成面团。

2. 准备馅料原材料：猪肉末、葱姜、木耳、韭菜、鸡蛋、适量盐、五香粉、料酒、生抽、香油等。将葱姜切末，木耳切碎，鸡蛋打入碗中并搅散。

3. 将猪肉末放入碗中，加入所有馅料调料，顺时针搅拌上劲，最后加入葱姜末、木耳碎、鸡蛋液和香油拌匀。

4. 将面团分成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏成包子形状。

5. 做好包子后，将平底锅烧热，倒入适量油，放入包子，小火慢煎至底部焦黄。

6. 倒入适量面粉水（面粉和水的比例约为1：5），水量约为包子的2/3处。盖好盖子，小火慢慢煎至水分蒸发。

7. 煎至水分完全蒸发后，会听到噼里啪啦的声音，小心翻动包子，预防溅出。煎到底部焦黄即可出锅。

注意事项：

1. 面团要反复揉光滑，软硬适中。

2. 煎包子的过程中要用中小火，这样不容易糊。

3. 面粉水要适量，不宜过多或过少。

4. 全程要小火，勤翻面，预防煎糊。

这样就可以做出美味的家常水煎包了。

以下是水煎包的家常做法的相关信息：

食材：

面团：面粉、酵母、温水

馅料：肉末、蔬菜、葱姜蒜等调料

步骤：

1. 准备面团，将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后倒入面粉中，边倒边搅拌，然后揉成面团，盖上盖或湿布醒发。

2. 制作馅料，将肉末和蔬菜（如葱姜蒜、韭菜、香菇等）加入调料（如盐、生抽、胡椒粉等）搅拌均匀。

3. 将醒发好的面团分成小份，擀成薄皮，不要擀得太薄，否则口感会变得很硬。

4. 包入适量的馅料，包成自己想要的形状。

5. 锅中倒入适量的油，将包子放入锅中，煎至两面金黄，倒入适量的水，盖上锅盖，焖几分钟。

6. 待锅中水分烧干后，再煎一会儿，即可出锅。

注意事项：

1. 煎水煎包时倒入的水量很重要，太少包子会烧焦，太多水煎包味道会变差，一般建议倒入少量水，待锅中水分差不多干时再倒一次。

2. 如果不喜欢太油腻的口感，可以去除煎出来的汤汁。

以上就是水煎包的家常做法的详细步骤和注意事项。希望对你有帮助！