石锅拌饭家常做法

石锅拌饭的家常做法如下：

食材：米饭、鸡蛋、菠菜、桔梗、豆芽、肉末、韩式辣酱、糖、白醋、生抽、麻油、韩式大酱、辣椒酱。

1. 将米饭放入石锅中小火焖热，同时准备其他食材，如豆芽去头去尾，菠菜洗净备用。

2. 在热米饭上码放好豆芽、桔梗、肉末，并将煎好的鸡蛋铺在所有食材上。

3. 调制酱汁，韩式辣酱、糖、白醋、生抽、麻油和大酱按照1:2:1:1:1:1的比例混合均匀。

4. 将酱汁倒入石锅拌匀，再撒上葱花和熟芝麻，焖煮几分钟即可享用。

此外，你还可以根据自己的口味调整食材和酱料，享受一份美味的石锅拌饭。

石锅拌饭的家常做法步骤如下：

1. 准备好米饭、熟鹌鹑蛋、南瓜、红萝卜、生抽、青椒、菠菜、豆芽、熟白芝麻、辣椒酱、玉米油。

2. 将南瓜、红萝卜切小丁，青椒切碎。

3. 将菠菜和豆芽焯水，捞出沥干水分。

4. 热锅下油，将南瓜、红萝卜煸香。

5. 加入一碗米饭，用锅铲捣成米饭，同时加入生抽和辣椒酱调味。

6. 将米饭盛入石锅内，用勺子轻轻压实。

7. 将鹌鹑蛋和焯水后的蔬菜码放在米饭上面。

8. 将石锅放在灶火上加热，直到锅内食物香气四溢。

9. 撒上白芝麻，用木勺将食物和调料拌匀即可。

注意事项包括：要使用新鲜的米饭，不要过度捣碎，保持一定的颗粒度，口感会更好；各种蔬菜焯水的时间不要过长，保持脆嫩的口感；芝麻不要忘记撒上，可以增加香气。

以上做法供您参考，可以根据口味调整食材和调料的使用量。

石锅拌饭的家常做法所需材料和步骤如下：

材料：

米饭，韩式辣酱，熟鸡蛋，熟菠菜，熟胡萝卜，芝士，豆芽，韩式辣酱，熟白芝麻，豆油，酱油，味素，辣椒面，蒜泥。

步骤：

1. 在石锅底部薄涂一层豆油，铺上拌好的米饭，用勺背铺匀。

2. 将鸡蛋放在米饭上，用铲子轻轻压一压，让蛋黄粘在米饭上。

3. 将酱油、味素、辣椒面、蒜泥搅匀，倒在饭上。

4. 加盖焖2分钟，让米饭充分粘着锅底的香辣味。

5. 将菠菜和胡萝卜装盘。将豆芽和菠菜稍煮后装盘。

6. 撒上一些熟白芝麻。放上一些芝士（没有可不放）。

完成以上步骤后，一道美味的石锅拌饭就做好了。请注意，石锅拌饭的酱料可根据个人口味调整，韩式辣酱可以增加食欲，也可以使用其他酱料来丰富口感。