家常炒腰花的做法

家常炒腰花的做法如下：

原料：猪腰、青椒、红椒、大蒜、生姜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、鸡精、花椒、干辣椒。

步骤：

1. 猪腰中间片开，去掉中间的白色臊筋，切成花刀，用料酒腌制一下。

2. 青红椒去蒂去籽切成块，生姜和大蒜切片。

3. 锅加油热，放入花椒和干辣椒段，小火炸香。

4. 放入腰花，大火翻炒至变色。

5. 放入豆瓣酱，小火翻炒出红油。

6. 放入姜片、蒜片，继续翻炒。

7. 加入青红椒块，加盐、鸡精、生抽调味，继续大火翻炒至青红椒断生即可。

这样就可以做出美味的家常炒腰花了。

家常炒腰花是一道非常美味的中式菜肴，下面是制作方法和注意事项：

材料：

猪腰两个

青红辣椒各适量

姜丝适量

葱适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

食用油适量

生抽适量

步骤：

1. 将猪腰对半切开，然后去掉里面的白色筋膜，用清水冲洗干净，切成花刀。

2. 将切好的腰花放入碗中，加入适量的盐和料酒，拌匀腌制10分钟。

3. 将青红辣椒洗净切丝，葱切段备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的腰花，快速翻炒至变色。

5. 加入切好的青红辣椒丝和葱段，继续翻炒。

6. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀至辣椒丝断生即可出锅。

注意事项：

1. 猪腰要处理干净，白色筋膜一定要去掉，否则会有异味。

2. 炒腰花时火候不要太大，时间也不要太长，否则会影响口感。

3. 青红辣椒和葱段不要炒太久，否则会影响色泽和口感。

4. 调味时可以根据自己的口味适当调整盐和生抽的用量。

总之，炒腰花是一道非常简单美味的家常菜，只要注意好以上几点，就可以做出美味可口的炒腰花了。

以下是家常炒腰花的做法相关信息：

1. 准备食材：猪腰、红绿椒、洋葱、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精。

2. 将猪腰表面的筋膜去掉，然后片成两片，剔去中间的腰骚，切成小片。放入清水中，加入料酒浸泡一会儿，将血水浸泡出来。

3. 红绿椒去蒂去籽，切成小片。洋葱切成小片，葱姜蒜切末备用。

4. 锅中加入清水，烧开后放入少许料酒，再放入腰花焯烫至变色捞出。

5. 锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入腰花，加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

6. 最后将红绿椒和洋葱下锅翻炒均匀，就可以和腰花一起装盘上桌了。

以上就是制作家常炒腰花的详细步骤。