雪媚娘的家常做法

雪媚娘的家常做法如下:
食材: 雪媚娘皮材料:糯米粉100克、玉米淀粉15克、细砂糖40克、牛奶160克、玉米油5克、水果(适量)、豆沙馅(适量)
步骤:
1. 将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入碗中,搅拌均匀。
2. 慢慢加入牛奶并搅拌均匀,过筛去面糊中颗粒。
3. 盖上保鲜膜,放入微波炉中3分钟左右加热至透明。
4. 面糊放入冰箱中冷藏1-2小时,冷藏好后盖上保鲜膜,用擀面杖擀成薄皮。
5. 擀好的面皮放上豆沙馅,慢慢卷起,包好馅后收口放在雪媚娘的托盘中。
6. 放上自己喜欢的水果,用面皮包住封口即可。
以上就是完整的雪媚娘的家常做法步骤。注意,面皮的制作是关键,一定要擀的薄一点,这样口感才会更好。另外,水果可以根据个人喜好选择,尽量选择新鲜的。
雪媚娘的家常做法步骤如下:
1. 将雪媚娘的皮原料(糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶)混合搅拌均匀,并微波炉加热熟透,晾凉后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右。
2. 水果切丁,可以搭配自己喜欢的水果。
3. 拿出冷藏好的糯米皮,擀面杖擀薄,擀的时候需要多撒一些熟糯米粉在案板上,避免粘连。
4. 将水果放进去,包起来即可。
注意事项:
1. 水果可以根据自己的喜好来选择,最好是应季水果。
2. 擀糯米皮的时候一定要多撒一些熟糯米粉在案板上,避免粘连。
3. 包雪媚娘的时候,手上可以拍一些熟糯米粉,这样不容易粘手。
4. 雪媚娘的馅儿可以冷藏一会儿再吃,口感更佳。
此外,在制作过程中需要注意观察糯米皮的厚度和软硬度,确保擀出来皮薄且不粘手。同时,在搅拌和蒸煮过程中要小心糊底,及时搅拌和添水。这些注意事项有助于保证雪媚娘的口感和品质。
雪媚娘的家常做法的相关信息有:
材料:雪媚娘表皮材料:糯米粉100克,玉米淀粉30克,细砂糖40克,纯牛奶180毫升,黄油5克。雪媚娘馅料:淡奶油、细砂糖、水果(草莓、芒果、榴莲等)。
步骤:将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖放入碗中,搅拌均匀后加入纯牛奶搅拌至糖溶解,过筛一遍倒入锅中,开小火不断搅拌至糊化,粘稠可以挂在勺上。关火加入黄油,用保鲜膜封住口焖5分钟,让黄油充分吸收。水果切成丁备用。淡奶油加糖打发后,取适量奶油均匀涂抹在雪媚娘皮上,放上水果丁,包起来即可。
小贴士:雪媚娘皮中的黄油一定要焖熟,不熟的话会有苦味。水果可以根据自己的喜好来选择。
以上信息仅供参考,如有需要,建议咨询专业厨师。
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