家常猪肘子的做法

家常猪肘子的做法如下：

食材：猪肘子、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、老抽、生抽、五香粉、油、鸡精、水

步骤：

1. 猪肘子用火烤焦后除毛，洗净。

2. 放入锅中，加满水，放入葱姜蒜料酒，煮开后撇出浮沫。

3. 加入盐、糖、老抽、生抽、五香粉，煮开后转小火，煮40-60分钟。

4. 待其冷却后，切片装盘。

可以根据口味加入一些配菜，如蒜苔、洋葱等。也可以在煮肘子的过程中加入一些自己喜好的调料，如五香粉、辣椒等。

这样，一道家常猪肘子就做好了。

家常猪肘子的做法如下：

食材：猪肘、冰糖、盐、姜、蒜、八角、花椒粒、桂皮、陈皮、干辣椒、香醋。

注意事项：

1. 猪肘最好选用带皮的，制作过程中会更容易入味。

2. 制作前可以用水焯一下，去除血沫和脏物。

3. 冰糖炒糖色的时候火候要控制好，小火慢炒，以免炒糊。

4. 盐要等快出锅的时候再撒，盐撒早了不容易入味。

在烹饪过程中，还有一些额外的注意事项：

1. 煮肘子的时候最好用勺子不断搅拌，可以防止肘子粘底。

2. 肘子煮好捞出用凉水冲凉，可以使皮更脆，肉更凉，吃起来不腻。

3. 肘子晾凉后可以用油酥皮的方法使其更香脆。

总体而言，家常猪肘子的制作过程并不复杂，只要您注意相关食材的处理方法和烹饪技巧，就可以做出美味的猪肘子。

家常猪肘子的做法相关信息如下：

食材：猪肘子、粗粒食盐、干辣椒、香叶、八角、花椒、小茴香、肉蔻、大蒜、生抽、糖做法：准备一个猪肘子，放入水中浸泡一个小时，将血水泡出来。锅内倒入少许油，放入白糖，炒出糖色，放入肘子翻炒，让肘子均匀裹上糖色。加入没过猪肘子的水，加入所有香料、大蒜和生抽。大火烧开，转小火炖一个小时，待肘子熟透。最后加入少许盐，大火收汁即可。

食材：猪肘子、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、姜、蒜头、酱油、料酒、盐做法：将猪肘放入冷水锅内煮开锅，捞出冲洗干净。锅内放油，放入冰糖炒化，放入姜蒜头炒香。放入肘子翻炒均匀，放入酱油上色。加入料酒和没过肘子的水，加入干辣椒和香料煮开锅，转入高压锅中压40分钟左右。等到肘子熟透，关火，等到锅内气全部跑干净后即可捞出。根据口味加入盐和蒜泥一起刷着吃。

以上就是两种家常猪肘子的做法的相关信息，希望可以帮助到您。