盐煎肉的家常做法

以下是盐煎肉的家常做法：

食材：五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉

步骤如下：

1. 五花肉切薄片，青红椒切圈，葱姜蒜切碎。

2. 准备一个小碗，倒入生抽、老抽、料酒，调个酱汁。

3. 锅中放油，放入五花肉煸炒，炒至肉片变色出油，肉片微微焦黄即可。

4. 放入葱姜蒜炒香，加胡椒粉、盐、少许白糖提味。

5. 倒入酱汁，盖上锅盖焖煮一分钟即可。

6. 倒入青红椒圈，翻炒均匀，如果汤汁过多，可以再淋上一小勺料酒。

注意：五花肉要切薄一点，这样才容易煸出油。根据口味加入适量辣椒，如果喜欢辣的可以增加红辣椒的用量。好了，一道家常盐煎肉就做好了。

盐煎肉的家常做法如下：

食材：五花肉适量、青椒适量、红椒适量、适量老抽、适量料酒、适量盐、适量白糖、姜适量、蒜适量。

步骤：

1. 五花肉切薄片，青红椒切圈，姜蒜切末。

2. 调个碗汁：加入一勺老抽，适量料酒，盐，白糖。

3. 锅中放少许油，放入五花肉小火慢煎，煎至表面微焦，肉变微黄即可盛出。

4. 锅留底油，放入姜蒜炒香，再放入青红椒炒熟。

5. 倒入调好的碗汁，翻炒均匀。

6. 倒入煎好的五花肉片，大火快速翻炒半分钟即可出锅。

注意事项：

1. 五花肉要切薄一些，这样在炒制的时候更容易熟。

2. 青红椒不要炒过火，保持脆嫩的口感。

3. 碗汁的口味根据个人口味调整，不要太咸。

另外，做盐煎肉时要注意火候的掌握，煎至表面微焦即可，翻炒时动作要快，保持肉片的脆嫩口感。同时，加入适量的糖可以提鲜增味，让盐煎肉更加美味。

以下是盐煎肉的家常做法的相关信息：

食材：

猪肉300克，切成薄片，

青椒两个，切成圈状，

豆豉适量，

干辣椒四个，剪成小段，

大蒜四瓣，切成两半，

生姜一块，切片，

盐适量，

生抽一勺，

料酒适量，

食用油适量，

白糖少许。

步骤：

1. 锅中放油加热，放入切好的大蒜和姜片炒香。

2. 放入切好的猪肉片，加入料酒，继续翻炒至猪肉出香味。

3. 加入盐、白糖、生抽调味，再加入豆豉、辣椒圈和干辣椒段，继续翻炒均匀。

4. 最后加入切好的大蒜叶，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉要切薄片，这样容易熟也比较好入味。

2. 豆豉、干辣椒和青椒等食材的用量可根据个人口味适量增减。

3. 加入干辣椒后要快速翻炒，以免炒糊。

4. 出锅前加入大蒜叶可以提味，但要快速翻炒，以免炒糊。