虾仁疙瘩汤的做法

虾仁疙瘩汤的做法如下：

原料：

虾仁10个

瘦肉100克

葱末1勺

姜末半勺

面粉50克

鸡蛋1个

清水适量

青菜叶适量

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

步骤：

1. 准备好食材，将虾仁洗净备用。

2. 将瘦肉剁成肉末，加入姜末、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

3. 将面粉放入盆中，加入清水搅拌成疙瘩状。

4. 将青菜叶洗净切碎备用。

5. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

6. 起锅烧热，加入适量油，放入葱末爆香。

7. 放入虾仁和瘦肉末煸炒熟。

8. 放入清水适量，大火烧开。

9. 烧开后，将面疙瘩慢慢放入锅中。

10. 将疙瘩煮熟后，淋入鸡蛋液，搅拌均匀。

11. 最后放入青菜叶煮熟，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

小贴士：面疙瘩要慢慢放入锅中，不要一次性加入太多，以免影响口感。

虾仁疙瘩汤的做法如下：

食材： 虾仁100克、青豆适量、面粉2大勺、鸡蛋清1/2个、高汤3碗、姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、香油少许。

步骤：

1. 将面粉放入碗中，加入少许水，边加水边用筷子快速搅拌，使面粉迅速凝结成小面块，注意不要搅拌过度使面粉产生面疙瘩。

2. 将虾仁清洗干净，切成小丁。

3. 锅烧热，加入少许油，将姜末爆香。

4. 加入高汤烧开，将面疙瘩慢慢倒入，边倒边用筷子搅拌，防止糊底。

5. 待锅烧开后，将虾仁丁和青豆加入锅中，继续煮2分钟。

6. 加入适量盐、胡椒粉调味。

7. 淋少许蛋清，搅拌均匀。

8. 淋上少许香油，关火出锅。

注意事项：

1. 虾仁要切成比青豆略小的丁，以便于宝宝咀嚼。

2. 高汤可以用清水代替，加入一些蔬菜能够增加汤的营养。

3. 搅拌好的面疙瘩不要搅拌过度，产生面疙瘩即可。

4. 淋蛋清时不要煮太久，以免影响口感。

5. 具体调味可根据个人口味调整。

在制作过程中，注意安全，避免烫伤和消化道损伤。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

虾仁疙瘩汤是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：虾仁10个、鸡蛋2个、番茄1个、高筋面粉适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。

1. 虾仁洗净，番茄去皮切丁。

2. 锅中放清水和虾仁煮开，放入番茄煮3分钟。

3. 面粉放入碗中，一点点加水搅拌均匀。

4. 把面粉倒入锅中，搅拌成小疙瘩。

5. 鸡蛋打散，淋入锅中，加盐、胡椒粉、葱花即可。

以上是基本做法，可以根据个人口味和需求调整，希望对您有所帮助。