小米食谱大全家常

小米食谱大全家常的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备小米100克，洗净后浸泡30分钟。

2. 把小米倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火继续煮30分钟。

3. 煮好小米后，可以加入红枣、桂圆、红糖等食材调味，搅拌均匀后继续煮5分钟即可。

第二种做法：

1. 小米150克，淘洗后加入清水浸泡30分钟。

2. 将小米倒入砂锅中，加入足量清水，大火烧开。

3. 煮开后转小火，煮至小米粥粘稠，放入冰糖调味即可。

可以根据自己的口味和食材进行适当调整。此外，还可以参考其他小米食谱做法，如小米发糕、小米面豆角饼、小米山药粥、南瓜红枣小米粥、香菇鸡翅小米粥等。

小米食谱大全家常注意事项包括：

小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这样可以大大提升其营养价值，有利于营养的吸收。

消化不良、气滞血虚、产后乏力、贫血的人可以多食用小米粥，但需将小米粥煮的软烂，有利于消化和补充气血。

小米中含有丰富的维生素B1，不能长时间高温煮熬，否则其中的维生素B1可全部溶于水，从而降低小米的食用价值。

小米中含有丰富的淀粉，一次食用过多可能会引起腹胀等消化不良症状，所以小米不能一次性大量食用。

小米中含有丰富的铁元素，适量食用可以补血，但有胃炎、胃溃疡等患者需要食用，可能会引起胃酸分泌增多，导致胃部不适，所以此类患者应尽量减少或避免食用小米。

此外，烹饪小米时要注意以下几点：

烹饪小米时不宜加碱，因为碱会破坏小米中丰富的维生素B1。

小米宜与红枣、红豆等搭配使用，这样可以充分发挥小米的营养价值。

小米粥不宜过稀，否则会影响功效。

以上就是小米食谱大全家常注意事项，希望对您有所帮助。

小米食谱大全家常相关信息包括：

小米山药粥。小米洗净沥水备用，山药洗净去皮切片放入电饭锅内，加入适量清水，蒸25分钟。将蒸熟的小米取出放入锅内，加入清水煮开即可。

小米鸡蛋粥。小米清洗后熬成粥，将蛋黄放入粥中搅拌均匀，加入适量白糖后即可食用。

小米南瓜粥。小米淘洗干净后加入适量清水，煮开后再加入南瓜块，继续煮至南瓜熟烂即可。

红枣绿豆小米粥。绿豆提前泡好，红枣洗净备用，将绿豆煮烂，再放入红枣、小米、大米一起煮开即可。

红糖小米粥。小米淘洗干净，加入适量清水大火烧开，再放入红糖调味。

此外，小米还可以做的食谱包括：

小米面红豆包。红豆提前泡一晚上，煮烂后放凉备用。小米面加入酵母和成面团，包成包子状，放入蒸锅蒸熟。

小米肉松煎饼。小米面加水搅拌成糊状，加入肉松和各种调料调味，煎成薄饼即可食用。

小米胡萝卜糊。胡萝卜洗净削皮切小丁，和小米一起煮熟，搭配适量温开水搅成糊状即可食用。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求选择合适的食谱。