家常花生米的做法

家常花生米的做法如下：

食材：花生、干辣椒、花椒、八角、香叶、小茴香、桂皮、葱花、姜、蒜、盐、白糖、白酒（少许）、纯净水

步骤：

1. 将买回的花生米放入锅中，加入适量清水和白酒，浸泡10分钟左右，这样可以有效去除花生米表面的灰尘等杂质。

2. 将泡好的花生米洗干净，沥干水分备用。

3. 准备配料，将干辣椒切段，生姜切片，蒜切末。

4. 锅中加入适量油，下入花椒，小火慢慢炸至出香味。

5. 放入干辣椒段和姜片，翻炒均匀。

6. 放入葱花和蒜末，继续翻炒出香味。

7. 放入沥干后的花生米，调入适量盐和白糖，翻炒至花生米出香味。

8. 加入香叶，小茴香，八角和少许白酒，继续翻炒均匀。

9. 加入少许纯净水，再加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常花生米啦！记得要多撒些葱花，出锅前再淋上点芝麻油，味道会更好哦！

家常花生米的做法如下：

1. 准备原料：花生米、油、蒜末、姜末、干辣椒段、青辣椒段、美人椒段、花椒、葱白。

2. 炒花生米：冷锅下花生米，小火慢慢翻炒，炒至花生皮微微变色，大约3到5分钟，看到花生皮颜色变浅，闻到花生香味后关火。

3. 配料炒制：将油锅洗净，重新加热，放入葱白、蒜末、姜末、干辣椒段爆出香味，再放入青辣椒段、美人椒段和花椒炒出香味。

4. 放入花生米：将之前炒好的花生米倒入锅中，快速翻炒均匀，关火。

5. 注意事项：在清洗花生米时，注意不要用力搓，以免把花生米搓烂。在翻炒花生米时一定要用小火，以免炒糊。花生米不能一次性炒太多，因为会凉得比较慢。

花生米可以单独炒制，也可以搭配不同的调料和配菜，制作出不同口味的花生米。以上是制作家常花生米的基本步骤，供您参考。请享受烹饪的过程。

以下是家常花生米的常见做法相关信息：

花生米做法一：干炒花生米

材料：花生米、盐

步骤：

1. 锅中倒油，油热后将花生米下锅翻炒，不断翻炒至花生米变红棕色。

2. 加入适量盐，继续翻炒均匀。

3. 炒熟后，关火装盘。

花生米做法二：水煮花生米

材料：生花生米、八角、香叶、盐

步骤：

1. 将花生米用温水浸泡5分钟后沥干水分。

2. 锅中倒入清水，加入八角、香叶和盐，煮开后倒入花生米。

3. 煮至花生米变软，捞出沥干水分即可。

花生米做法三：糖醋花生米

材料：花生米、醋、白糖、生抽、姜末、淀粉、料酒

步骤：

1. 花生米用温水浸泡5分钟后沥干水分，加入少许盐和淀粉拌匀，腌制15分钟。

2. 锅中倒入适量油，将花生米倒入翻炒至变色。

3. 加入姜末、料酒、白糖、醋和生抽，翻炒均匀。

4. 盖上盖子焖煮至汤汁收干，出锅即可。

以上就是家常花生米的三种做法，可以根据个人口味选择适合自己的一种。需要注意的是，炒花生米时油量要适中，以免烧焦；花生米浸泡可以去除表面的灰尘和杂质，更干净卫生；醋和糖的比例要适当，酸甜适中，口感才会好。