家常鸡的做法视频

家常鸡的做法视频步骤如下：

食材：鸡、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、啤酒

第一步：鸡肉洗净剁成块，加入料酒、生抽、蚝油、盐、生姜腌制20分钟。

第二步：锅内加油烧热，放入鸡块小火慢煎，煎至两面金黄捞出。

第三步：放入生姜、大蒜、干辣椒炒香，加入鸡块大火翻炒均匀。

第四步：倒入啤酒，啤酒刚好没过鸡块，盖上锅盖焖10分钟，中间翻炒一下。

第五步：最后加入适量盐、生抽、鸡精调味，大火收汁即可出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常鸡的做法视频注意事项如下：

鸡肉要先用料酒、盐腌制一会，以便入味。

炒鸡肉的时候火要大，油要热，这样炒出来的鸡肉才会脆爽可口。

炖鸡时应该使用小火慢炖，因为鸡肉含的水分比较多，炖的时间不够，鸡肉会变得非常硬。加入酱油和盐时，要加热水，这样鸡肉才可以煮烂。

加入的配料如生姜、大葱、大蒜等，一定要炒透，以便更好地吸收配料的味道。

此外，在做家常鸡时，要注意火候，不要炖煮的时间太长，也不要为了美观放冷水，否则鸡肉会变得硬。同时，对于老母鸡应该适当延长炖煮的时间。了解了这些注意事项，您可以参考合适的菜谱进行操作。

以下是家常鸡的做法视频的相关信息：

视频来源：可以在视频的左下角看到制作家常鸡的厨师的姓名和视频的拍摄地点，这表明该视频是由一位家常鸡制作专家录制的，可以作为学习家常鸡制作方法的一个很好的资源。

制作步骤：在视频中，厨师详细地介绍了家常鸡的制作步骤，包括准备鸡肉、调料和烹饪过程等。通过观看视频，可以更好地了解家常鸡的制作方法和技巧。

要获取更多关于家常鸡的信息，可以亲自观看视频或询问专业厨师。