家常鸡蛋西红柿汤

家常鸡蛋西红柿汤的制作方法如下：

材料：

西红柿1个、鸡蛋2个、香菜1棵、盐适量、油适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 西红柿切小块，香菜切碎。

2. 锅中加水，放入西红柿煮开。

3. 淋入打散的鸡蛋液。

4. 加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。

5. 加入香菜碎提味即可。

请注意，制作时材料的用量根据个人口味适量调整，可以尝试不同的食材和配菜来丰富口感。

制作家常鸡蛋西红柿汤时，需要注意以下几点：

1. 西红柿要炒出红油后再加入水与调料。这样不仅可以减少营养成分的流失，还能使鸡蛋更鲜美。

2. 鸡蛋不要冲水，否则会稀释汤汁味道。

3. 水要一次加够，不要煮太久，水开后不要揭开锅盖，让锅里的汤多煮一会儿，这样煮出来的汤浓稠好喝。

4. 盐要最后放，这样不会让蛋在锅里散开，成蛋花状。

5. 喜欢味精或者鸡精的也可以加入适量，但要控制用量，以免摄入过多影响消化。

6. 尽量保持用铲子搅拌汤汁，避免结块。

7. 不要在汤汁中添加其他调料和杂质，以免影响汤汁的味道和营养价值。

遵循以上注意事项，就可以做出美味的家常鸡蛋西红柿汤了。

家常鸡蛋西红柿汤是一道家常菜，制作方法简单，营养美味。下面是其相关信息：

制作方法：先将锅放旺火上，加清水煮沸，把洗好的鸡蛋下锅煮，当鸡蛋蛋白凝固时，用锅铲小心翻动，使蛋黄慢慢凝固。然后加入清水，下西红柿片，放入盐、味精、料酒、酱油等调料。待水烧开，西红柿软烂时，倒入淀粉浆勾芡，淋上熟油，搅匀即成。

营养价值：家常鸡蛋西红柿汤营养丰富，含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D原，还含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘和纤维素。常喝此汤可补血养身，丰肌美容，还可利尿通便，消食止渴，清热解毒。

适宜人群：此汤适宜气血不足、营养不良的人食用；也适宜热病初愈、口干剧渴、食欲不振的人食用。

注意事项：在制作此汤时，应保持大火，让汤水翻滚，这样可以让淀粉充分渗出，使汤汁浓稠，更加美味。此外，加入的水量也要注意，不宜过多，以免影响汤汁的口感。

以上信息仅供参考，如需更多信息，可以咨询专业厨师或查询相关烹饪网站。