家常鸡蛋糕怎么做

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

原料：鸡蛋3颗，细砂糖（或者幼砂糖）50克，牛奶50ml，低筋面粉125克，玉米油1小勺。

步骤：

1. 准备原料。

2. 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开备用。蛋白需要用电动打蛋器打至粗泡状态，加入幼砂糖，继续搅打至硬性发泡状态。

3. 蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀，变得蓬松。

4. 把玉米油和牛奶混合后，慢慢倒入打发好的蛋糊中，并搅拌均匀。

5. 低筋面粉过筛后，加入到第4步的蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

6. 烤箱预热180度。把蛋糕糊倒入模具中，在桌面上轻轻震动几下，把气泡震出来。

7. 把蛋糕放入烤箱中，大约烤制15分钟左右，用牙签插入蛋糕内部，拔出牙签如果没有残留物就表示已经熟了。

请注意，每个烤箱的温度可能有所不同，烤制的时间和温度需要根据自家烤箱的实际情况适当调整。另外，家用鸡蛋的品种不同，也会影响到蛋糕的最终口感，可以根据实际情况调整鸡蛋和糖的用量。

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋3个、温水少许、盐适量、酱油适量、香油适量、葱花适量。

步骤：

1. 把鸡蛋打在一个容器里，不要用打蛋器，筷子就行。

2. 把三个鸡蛋与适量的温水充分的搅拌均匀，直到蛋清和蛋黄充分融合。

3. 放入少许盐，少许酱油，滴上几滴香油，再次搅拌均匀。

4. 把火打开，放上蒸锅的屉布，把鸡蛋液倒入，盖上盖子，大火蒸十分钟。

5. 蒸熟后取出盖上葱花，利用菜铲协助倒出来，小心烫手。

注意事项：

1. 倒入温水去腥是关键，温水可以使蛋液更加充分的起沫。

2. 蒸鸡蛋羹时不要加锅盖，加锅盖蒸鸡蛋羹容易起蜂窝眼儿。

3. 一定要水开以后计时，一般10分钟刚刚好。

4. 不要等蒸熟以后再闷一会，热的时候吃最好。

5. 搅蛋的时候一定要顺时针搅，然后加入少许盐。

总之，做鸡蛋糕要注意细节，这样口感才会更加鲜美。

家常鸡蛋糕的制作方法如下：

食材：鸡蛋3个、温水1/2杯、白糖1/2杯、植物油（或黄油）1/3杯。

步骤：

1. 把两个大一点的碗用开水烫一下，保证碗的干净。

2. 将两个鸡蛋打入干净碗中，充分搅散。

3. 加入温水，继续搅拌。水的量可以根据自己喜好来，喜欢软一点蛋糕就多加一点水，喜欢硬一点就少加一点水。

4. 加入白糖，用搅拌器继续搅拌。

5. 加入植物油（或黄油），继续搅拌。这个时候，你会看到液体开始变得稠一点。

6. 把碗盖上保鲜膜，或者用个袋子盖上，避免蒸汽进入，放入蒸锅。

7. 大约蒸15-20分钟左右就好了。

8. 好了之后，可以先拿出来不烫口用筷子夹一块尝一尝，如果觉得可以了就可以开吃了。吃不完的鸡蛋糕可以放入冰箱冷藏保存。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味调整做法。祝您用餐愉快！