煎红薯的家常做法

煎红薯的家常做法如下：

食材：红薯、食用油、盐。

步骤：

1. 红薯表皮清洗干净，可以用钢丝球轻轻刷一下，去掉表面的泥土。

2. 将红薯的表皮切成均匀的条状，红薯的大小不一，可以根据实际情况进行切。

3. 将切好的红薯放入蒸锅中蒸熟，蒸锅中的水要少一些，以免水开时，将红薯冲散。

4. 热锅凉油，放入适量的食用油，放入切好的葱花，爆出香味。

5. 将蒸好的红薯放入锅中，开小火慢慢煎。

6. 煎至红薯表面有焦糊的迹象，轻轻按压一下红薯表面，有微软的感觉时翻面。

7. 翻面后将红薯煎至金黄，撒适量的盐调味即可。

这样就可以做出美味的煎红薯了，如果不喜欢吃太焦的口感，可以少煎一会儿，翻面的时候小心油溅。

煎红薯的家常做法如下：

食材：红薯、油、厨房纸、冰糖。

注意事项：

1. 一定要挑选合适的红薯，表面光滑，形状好，大小适中。

2. 厨房纸需要擦干红薯表面的水分，否则容易烧焦。

3. 煎红薯时，火候的掌握很重要，一定要用小火，这样才能保证食材的内外一致，不会烧焦。

具体步骤：

1. 红薯洗干净，擦干表面水份。

2. 锅热放油，用小火，不要用大火。放入红薯，用锅铲稍微压一压，使红薯表面贴锅。

3. 煎至一面焦黄，翻面煎另外一面。

4. 放入冰糖，使冰糖慢慢融化，注意不要煎糊了。

5. 两面煎至金黄色，红薯表面糖浆裹匀即可出锅。

出锅后可撒上少许干桂花或是奶粉蜂蜜进行调色和调味。煎好的红薯甜度比蒸的红薯更高，口感更软糯。在制作过程中请注意安全，避免烧焦，按照顺序进行操作。

煎红薯的家常做法的相关信息有：

所需材料：红薯3个（中等大小）、植物油、白砂糖。

制作方法：将红薯表皮洗净，去掉红薯内的芯，切成约1厘米厚的红薯片，热锅倒入适量植物油，放入红薯片，小火慢煎至两面金黄，撒上白糖继续煎至糖浆凝固即可。

营养信息：热量约为137千卡。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。