肉闷饭的家常做法

以下是肉闷饭的家常做法：

食材：大米、猪肉、青菜、玉米油、葱、盐、酱油。

步骤：

1. 大米淘洗几次，放入电饭煲中煮。

2. 煮饭的同时，将猪肉剁成肉末，青菜切碎，葱切末。

3. 锅中倒入适量玉米油，油温微热时倒入肉末，翻炒至肉末变色。

4. 加入适量盐、酱油，翻炒均匀。

5. 倒入切碎的青菜，继续翻炒至青菜断生。

6. 炒好的肉末均匀铺在米饭上。

7. 按下煮饭按钮，闷煮至米饭熟透，出锅后撒上葱花即可食用。

注意事项：青菜切碎一点，避免在闷煮过程中变烂。根据口味加入适量的盐和酱油。

以下是肉闷饭的家常做法以及注意事项：

食材：

大米、糯米、五花肉、葱花、生姜、料酒、酱油、盐、白糖、盐。

步骤：

1. 五花肉切小块，放入锅中煸炒至出油，金黄色。

2. 生姜切末，放入炒好的五花肉中，加入适量料酒、酱油、盐、少许白糖，拌匀。

3. 大米和糯米淘洗干净，浸泡15分钟左右（如果赶时间可以用搅拌机将米磨成粉）。

4. 将闷好的米饭和炒好的肉倒入锅中，加入适量清水，中小火闷煮15分钟左右。注意不要加水太多，以免煮成粥。

5. 煮至米饭松软，水分收干时，撒上葱花即可出锅。

注意事项：

1. 糯米的使用量可以根据个人喜好来调整，但要注意糯米的吸水性比大米强，所以需要适当增加加水量。

2. 煸炒五花肉时注意火候，不要烧焦了。

3. 闷煮过程中，需要时不时地搅拌锅中的米饭，以免糊底。

4. 最后的加盐量也要根据肉的口味和个人口味来调整，不要加太多，以免口味过重。

5. 建议趁热食用，口感更佳。

6. 食材用量可以依据家中人数和饭量来调整。

希望以上信息对你有所帮助！

以下是肉闷饭的家常做法的相关信息：

食材：

米1杯

猪肉糜60克

酱油3滴

油15克

胡萝卜1根

豌豆粒30克

玉米粒30克

青豆30克

香菇2朵

盐少许

葱花少许

步骤：

1. 米洗净放入砂锅，倒入清水，大火烧开。

2. 猪肉糜加入酱油搅匀，胡萝卜切小丁，香菇切小丁。

3. 热锅凉油，油热后放入肉末翻炒至变色，加入香菇丁翻炒均匀。

4. 倒入胡萝卜、豌豆粒、玉米粒、青豆翻炒均匀，加少许盐调味。

5. 将炒好的菜倒入电饭煲闷饭的四周，边沿铺开。

6. 盖上盖子，启动煮饭程序，煮好后焖一会再拌匀即可。

7. 出锅后撒上葱花提香。

注意事项：

1. 猪肉糜可以用鸡肉糜代替。

2. 蔬菜可以根据喜好添加，比如莲藕、土豆等。