虾仁疙瘩汤的做法

虾仁疙瘩汤的做法如下：

原料：

虾仁10个

瘦肉100克

葱姜适量

面粉5大勺

鸡蛋1个

豆腐半块

青菜少许

盐、胡椒粉、鸡精、香油适量

清水适量

步骤：

1. 准备好所有的食材，瘦肉剁碎，虾仁用料酒和盐腌制片刻，青菜切碎，豆腐切小块。

2. 面粉加入水搅成细小的面疙瘩，不要太用力，以免面疙瘩太稀不好吃。

3. 锅中加入适量的清水，放入虾仁和瘦肉煮至变色。

4. 加入豆腐和青菜煮上2分钟。

5. 加入面疙瘩，用勺子搅拌一下，免得面疙瘩粘连。

6. 面疙瘩煮熟透后关火，加入盐、胡椒粉、鸡精，香油调味。

7. 最后撒上葱花出锅。

这样，一碗香喷喷的虾仁疙瘩汤就做好了。

虾仁疙瘩汤的做法如下：

食材： 虾仁10个、鸡蛋2个、小白菜1把、葱花少许，面粉150克，清水适量，食盐、香油各适量，植物油少许。

步骤：

1. 面粉加水，边加边搅，搅成小疙瘩。

2. 清水浸泡虾仁，小白菜焯水切碎。

3. 鸡蛋打散，锅热放油，倒入鸡蛋液炒熟。

4. 放入虾仁，翻炒到虾仁变色。

5. 放入小白菜碎，加盐，继续翻炒均匀。

6. 锅中加清水，待水开后，下入一勺疙瘩，煮到全部变白。

7. 将疙瘩捞入碗中，浇上炒好的虾仁小白菜。撒上葱花香油即可食用。

注意事项：

1. 虾仁选择新鲜的，能够增加疙瘩汤的口感和营养。

2. 炒鸡蛋时油不用放太多，鸡蛋炒熟了即可。

3. 疙瘩要搅得稍微干一些，这样煮熟后口感更好。

4. 煮疙瘩的时候一定要煮熟，防止食用后出现不适。

此外，制作过程中需要注意火候的掌握，以免影响口感。总体来说，制作虾仁疙瘩汤需要注意疙瘩的制作、食材的搭配以及煮制过程的注意事项。

虾仁疙瘩汤是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：虾仁10个、鸡蛋2个、高筋面粉150g、清水150ml、小白菜50g、葱花1小勺、姜末1小勺、盐1小勺、料酒1小勺、龙口香油适量。

步骤：

1. 虾仁洗净，加入葱花、姜末、盐和料酒腌制一会儿，小白菜洗净备用。

2. 将高筋面粉加入清水搅拌成颗粒状，再加入鸡蛋继续搅拌。

3. 锅热放油，放入葱花爆香，加入适量清水，烧开后放入虾仁和疙瘩。

4. 煮一会儿疙瘩变软后，疙瘩汤就做好了，最后加入切碎的小白菜。

小贴士：疙瘩要搅成均匀的细小颗粒，这样在煮的时候不会粘连在一起，口感也会更好。如果想要更丰富的味道，可以加入一些盐、鸡精等调料。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和需求进行调整。