家常拌芹菜的做法

家常拌芹菜的做法如下：

1. 准备好主要食材：芹菜和花生米。

2. 将芹菜叶子摘去，洗净。

3. 锅中放水烧开，倒入花生米，加入少许盐，煮约2-3分钟后捞出备用。

4. 将煮好的花生米晾凉。

5. 将芹菜切成小粒。

6. 锅热烧油，放入花椒炒出香味，将花椒捞出不用。

7. 倒入花生米翻炒均匀出香味。

8. 倒入少许生抽，翻炒均匀即可出锅。

9. 将芹菜和炒好的花生米放入碗中，加入适量盐、鸡精、香油，用筷子搅拌均匀即可食用。

这样就可以做出美味的家常拌芹菜了。

家常拌芹菜是一种常见的凉菜，其做法简单，味道清新，适合各种口味。下面是制作家常拌芹菜的步骤和注意事项：

步骤：

1. 准备食材：需要新鲜的芹菜、大蒜、生抽、醋、香油、食盐、辣椒油等。

2. 将芹菜洗净，去掉叶子，切成细长的条状。

3. 将切好的芹菜放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

4. 将大蒜剁成蒜末，加入焯好的芹菜中。

5. 加入适量的生抽、醋、食盐、香油和辣椒油，拌匀即可。

注意事项：

1. 芹菜焯水的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 蒜末的加入可以增加口感和香味，剁得越细越好。

3. 加入其他调料时，要根据自己的口味适量添加，以免味道过重或过淡。

4. 拌匀时要上下翻动，确保所有食材充分混合。

5. 做好的家常拌芹菜要尽快食用，避免时间过长影响口感和营养价值。

总之，家常拌芹菜是一道简单易做、口感清新的凉菜，只要注意好制作细节，就能做出美味的家常菜肴。

以下是家常拌芹菜的具体做法：

1. 准备材料：芹菜、大蒜、小米椒、盐、陈醋、生抽、蚝油、白糖、芝麻油。

2. 将芹菜切成小段，茎和叶分开。蒜切末，小米椒切圈。

3. 将芹菜茎焯水，变色后捞出沥干水分。

4. 碗里加入蒜末、小米椒，淋入热油，加盐、陈醋、生抽、蚝油、白糖、芝麻油搅拌均匀。

5. 将芹菜叶加入调料碗里，充分拌匀。

6. 将拌好的茎和叶装盘。

这样就可以享用美味的家常拌芹菜了。