家常手撕包菜粉条

家常手撕包菜粉条的做法如下：

原料：

- 包菜半个

- 粉条适量

- 干辣椒4-5个

- 蒜3瓣

- 姜适量

- 盐1/2茶匙

- 生抽1汤匙

- 香醋1汤匙

- 糖1/2茶匙

- 鸡精少许

- 花椒粉1/2茶匙

- 油适量

步骤：

1. 包菜洗净后用手撕成小片。粉条提前用温水泡上。蒜切片，姜切丝。

2. 锅中加少许油，油热后倒入包菜煸炒，加少许盐，直到包菜炒至变软变色。将炒软的包菜装盘待用。

3. 将花椒粒炒香后盛出，干辣椒剪成小段待用。

4. 锅中加适量水，将泡好的粉条放入锅中煮，煮软后捞出备用。

5. 锅中加适量油，油热后倒入姜蒜、干辣椒炒香。倒入炒好的包菜和粉条，加入盐、生抽、香醋、糖、鸡精、花椒粉，大火快速翻炒均匀后熄火。

6. 将炒好的包菜粉条盛入盘中，表面撒些葱花即可。

完成以上步骤，美味的家常手撕包菜粉条就做好了。可以根据个人口味调整各种调料的用量。

制作家常手撕包菜粉条的注意事项有以下几点：

1. 包菜和粉条的处理方式需要恰当，包菜需要炒软，而粉条需要煮熟并泡软，这样在烹饪过程中能够更好地吸收味道。

2. 烹饪过程中需要保持大火，这样才能使包菜和粉条充分入味。

3. 需要注意辣椒的用量，不能吃太辣，因此不能放太多辣椒，以免影响口感和消化。

4. 包菜和粉条需要充分翻炒，以确保包菜和粉条都熟透，避免有夹生的现象。

5. 需要注意火候，不能太大也不能太小，要根据食材的多少调整火力，这样才能做出口感最佳的家常手撕包菜粉条。

6. 烹饪时可以适当加些糖和醋，这样可以使菜肴更加鲜美可口。

7. 包菜叶要用手撕，这样比用刀切更能保留蔬菜的营养成分，吃起来也更鲜嫩。

8. 炒制包菜时适当的多炒一会，这样包菜会更加入味。

遵循以上注意事项，可以制作出口感鲜嫩、美味可口的家常手撕包菜粉条。

家常手撕包菜粉条是一道家常菜，主要材料有包菜、五花肉、粉条等，做法多种多样，口味也各有特色。

具体做法如下：

1. 包菜切成片，粉条提前用温水泡软，五花肉切成丝，红椒和蒜子切碎。

2. 锅中加水烧开，放入包菜焯水，将包菜焯水断生后捞出。

3. 锅中加油烧热，下入五花肉煸炒一会儿，将五花肉炒香炒出油。

4. 加入蒜末炒香，加入生抽、蚝油炒至入味。

5. 放入粉条和包菜，大火翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据口味和需求进行调整。