金橘果酱家常做法

金橘果酱的家常做法如下：

食材：金橘 1000克、麦芽糖 150克、果糖 适量、柠檬 2个、冰糖 适量、水 适量。

具体步骤：

1. 将金橘轻轻洗净，去蒂，用厨房纸巾擦干水分。

2. 将金橘切半，用刀子按压挤出果汁。取一半果汁，另一半留作他用。

3. 两个柠檬挤出汁。将柠檬汁与金橘汁混合，搅拌均匀。

4. 将果糖和麦芽糖加入金橘汁中，搅拌均匀。

5. 将果酱锅置于火上，先用小火加热，再倒入金橘汁，加入适量冰糖搅拌煮至冰糖溶化。

6. 煮开后用勺子按压果肉，让果酱更浓稠。

7. 熬煮至果酱粘稠，用勺子划过果酱表面时不会马上合拢即可关火。

8. 将金橘酱倒入消过毒的玻璃瓶中，密封保存即可。

制作果酱时要注意火候，避免烧干果酱。另外，果酱做好后不要立即食用，需密封保存并放在冰箱冷藏保存。食用时用无油无水的勺子挖取。

请注意，果酱偏甜，糖尿病患者、肥胖患者等人群不建议过多食用，建议在制作时可以根据自己的实际情况调整果酱的用量。

金橘果酱家常做法的注意事项如下：

1. 制作前要准备好工具和材料，避免出现手忙脚乱的情况。

2. 清洗金橘时要彻底洗净，以免杂质和灰尘残留。

3. 熬煮果酱时要保持小火并随时观察煮果酱的锅中的情况，避免煮糊。

4. 要根据食材的多少控制煮果酱的时间，并适时加入糖，以增加果酱的甜度。

5. 在加入柠檬汁时不要过多，以免影响果酱口感。

6. 要将煮好的果酱趁热装入消过毒的玻璃容器中，并确保加盖密封。

7. 要将果酱放置在阴凉通风处，并定期检查保存情况，避免果酱变质。

此外，金橘果酱的口感和风味会受到食材新鲜度、熬煮时间等因素的影响，可能会有一定的变化。这些注意事项可以帮助确保金橘果酱的制作过程更加顺利，并制作出美味、健康的果酱。

金橘果酱家常做法的相关信息如下：

1. 所需材料：金橘、果糖、柠檬、白砂糖、水。

2. 制作步骤：首先将金橘用盐清洗干净，对半切开；挤入柠檬汁，加入白砂糖腌制5分钟；将腌制好的金橘放入锅中，加入果糖和适量的水，煮开后转小火煮；煮到果酱比较浓稠的时候要勤搅拌，避免糊锅；最后将金橘酱倒入干净的玻璃瓶中，放凉后冷藏保存即可。

3. 注意事项：金橘的数量根据自己需求而定，不喜欢太甜可以不放或者少放果糖；不喜欢吃太酸的可以多加一点白砂糖；不喜欢挤柠檬汁的也可以不加。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更多细节。