小红虾的家常做法

小红虾的家常做法有多种，其中一种做法如下：

食材：小红虾500克，蒜瓣5粒，姜片少许，青红椒各一个，料酒，盐，胡椒粉，糖，生抽，醋少许。

1. 将小红虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 准备蒜瓣、姜片、青红椒。

3. 锅内坐水，加入少许料酒、姜片，下入虾煮至虾身颜色变红，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入蒜瓣、姜片和切段的青红椒炒出香味。

5. 放入煮好的虾，加入少许料酒和胡椒粉，一点点糖提味，翻炒均匀。

6. 临出锅前加少许盐、生抽和醋（注意尝一下味道）翻炒均匀，即可盛盘。

以上步骤供您参考，根据个人口味可以酌情调整调料分量。

小红虾的家常做法可以选择白灼、油焖或者香辣等多种方式，具体选择哪种可以根据个人口味而定。但需要注意在处理和烹饪小红虾的过程中要确保安全卫生。

白灼小红虾。首先需要将小红虾清洗干净，将锅中放入适量的水烧开，然后加入少许的盐和料酒，再放入处理好的小红虾，煮大约两分钟即可捞出。煮的过程中，要注意火候，避免煮太久影响口感。接着将煮好的虾装盘，将配菜（如葱花、辣椒等）撒在虾上，再浇上一些生抽，即可食用。

油焖小红虾。需要将小红虾清洗干净，处理成虾仁并剪去虾须。将油烧热后放入虾仁，两面煎至变色，再加入葱姜蒜末、适量酱油、白糖、盐、料酒等调味料，小火翻炒几分钟至收汁即可。注意火候不宜过大，以免虾烧焦。

香辣小红虾。将小红虾处理干净后，加入葱姜蒜末、辣椒段等配料，再加入适量的盐、糖、生抽、料酒、豆瓣酱等调味料搅拌均匀腌制一段时间。然后将腌制好的小红虾放入锅中煎至两面金黄，再加入适量的水烧开，然后加入辣椒圈等调料，小火收汁即可。注意香辣的口感可以根据个人口味加入适量的辣椒段或辣椒粉。

在烹饪过程中，要注意卫生，使用干净的厨具和食材。此外，对于海鲜类食品，要确保新鲜，不食用变质的虾。最后，如果对海鲜过敏，要谨慎食用。

小红虾的家常做法有：

1. 清蒸小红虾：将小红虾洗净，整齐地摆入盘中，放入蒸锅中蒸5分钟即可出锅。

2. 香辣小红虾：将小红虾和配料（红辣椒、绿辣椒、大葱等）一起炒，加入适量的盐、酱油、鸡精等调料即可。

3. 芝士焗小红虾：将小红虾刷上番茄酱，撒上芝士和香料，放入烤箱烤制即可。

4. 酱油炒小红虾：将小红虾洗净，加入酱油、料酒、生姜、大蒜等调料，炒熟即可。

5. 蒜蓉粉丝蒸小红虾：将小红虾清理干净，整齐地摆入盘中，上面铺上蒜蓉和粉丝，放入蒸锅中蒸熟。

以上是小红虾的家常做法的相关信息，仅供参考。具体烹饪过程应根据个人口味进行调整。