小煎鸡的家常做法

小煎鸡的家常做法如下：

食材：鸡翅根6个、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、蚝油适量、干辣椒适量、花椒适量、五香粉适量、白芝麻适量

步骤：

1. 鸡翅根洗净，两面各斜切两刀，方便入味。

2. 放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐、蚝油、五香粉，拌匀腌制20分钟。

3. 准备葱姜蒜，切碎。再准备干辣椒和花椒。

4. 锅中倒入适量油，油温升高后，放入鸡翅根，小火煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加入干辣椒和花椒炒香。

6. 倒入煎好的鸡翅根，加入适量生抽提鲜，翻炒均匀。

7. 撒上白芝麻，翻炒均匀，出锅即可。

完成以上步骤，小煎鸡就做好了。

注意事项：

煎鸡翅根时火候不宜太大，以免烧焦。

鸡翅根在倒入锅中之前，可以撒些淀粉搅拌均匀，有助于鸡肉的嫩滑。

花椒和干辣椒的量可根据个人口味调整。

小煎鸡的味道和口感受许多因素影响，适当调整烹饪步骤和调料，可能有助于获得满意的味道和口感。

小煎鸡的家常做法如下：

食材：鸡翅根6个、葱适量、姜适量、啤酒1罐、酱油适量、盐适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量、干辣椒适量。

注意事项：

1. 鸡翅根两面切斜口，用酱油，料酒腌制半小时左右。

2. 葱切段，姜切片。

3. 放适量油，放葱姜炒出香味。

4. 放入鸡翅根，小火煎至两面金黄，放入蚝油，盐，糖调味。

5. 放入啤酒，没过鸡翅根。小火炖15分钟左右。

6. 放入葱叶，关火出锅。

另外还有几点要注意：

1. 煎鸡翅根时，火候不宜太大，以免烧焦。

2. 啤酒要选用泡沫多一点的，浸泡鸡翅根的时间更长。

3. 喜欢麻辣味道的可以加入适量的花椒和辣椒，非常下饭。

4. 鸡翅根要一次煎熟，不然会变得很柴。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

小煎鸡的家常做法相关介绍如下：

食材：鸡翅根6个、葱适量、姜适量、啤酒1听、盐适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、干辣椒适量。

做法步骤：将鸡翅根洗净，剁小块、焯水，放入料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟；锅内倒油，放入腌制好的鸡块，煎至两面金黄，捞出备用；留底油，放入葱姜、干辣椒炒香，加入鸡块，倒入啤酒、生抽、老抽、糖调味，焖煮10分钟即可。

小煎鸡是四川菜系的传统菜肴，家常做法相对简单，注意把握煎制时间和调味品的使用即可。