家常焖排骨的做法

家常焖排骨的做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、料酒、辣椒酱。

步骤：

1. 冷水锅内放入洗净的排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨备用。

2. 炒锅内放油烧热，放入姜蒜炒香，放入适量排骨翻炒，加入适量料酒、生抽、老抽上色。

3. 放入适量辣椒酱（依个人口味而定），放入适量水（没过排骨），大火烧开，转小火焖40分钟。

4. 放入盐、鸡精、蚝油调味，继续焖煮5-10分钟即可出锅。

注意事项：

1. 排骨要冷水下锅，烧开后再撇去浮沫，可以最大程度保留排骨的鲜香味。

2. 炒香姜蒜可以给排骨去腥味，加入适量料酒可达到相同效果。

3. 焖煮时要时常翻动排骨，避免粘锅。

4. 盐等调料要根据个人口味适量增减，避免过咸或过淡。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常焖排骨的做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、辣椒（可不放）、番茄酱、白糖。

步骤：

1. 排骨洗净剁成小块，姜和蒜剁成末。

2. 调一碗酱汁，包括生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、番茄酱、白糖和辣椒。

3. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 放入排骨，小火煎至两面金黄。

5. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀。

6. 倒入适量水，开炖起来。

7. 排骨熟了之后就可以出锅啦。

注意事项：

1. 排骨要剁成小块，方便入味。

2. 煎排骨的时候要用小火，避免烧焦。

3. 酱汁的口味可以根据个人口味适量增减。

4. 炖排骨的时候可以适量加一点水，避免过咸。

5. 如果不喜欢吃辣，可以不用放辣椒。

此外，在做排骨的时候要注意火候，避免烧焦。同时，也要注意卫生，食材要清洗干净，烹饪时要勤翻动。最后，在享用排骨的时候可以搭配一些喜欢的配菜一起炖，味道会更好。

家常焖排骨的做法相关信息如下：

1. 准备食材：排骨、豆豉、红辣椒、蒜、姜、生抽、油、盐、糖、蚝油、料酒。

2. 将排骨用热水浸泡，去掉血水。

3. 准备豆豉、红辣椒、蒜、姜并切碎。

4. 将切碎的豆豉用油煸炒，炒出香味。

5. 放入排骨，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、蚝油、料酒，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，放入少量盐和糖。

8. 焖煮至汁浓肉熟即可。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整。