烩菜做法大全家常

烩菜是一种常见的家常菜，做法大全家常如下：

食材：五花肉、豆角、蘑菇、土豆、青椒、蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、花椒、八角。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水焯一下备用。

2. 豆角切段，土豆、蘑菇切片，青椒切块备用。

3. 葱姜蒜、花椒、八角炒出香味，放入五花肉块翻炒均匀。

4. 加入豆角、土豆、蘑菇继续翻炒均匀，加盐、生抽、老抽调味。

5. 添水没过食材，大火烧开，转小火炖煮15分钟。

6. 加入青椒块翻炒，加胡椒粉、鸡精调味即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的烩菜了。

烩菜做法大全家常需要注意以下几点：

1. 准备食材：可根据个人口味选择蔬菜和肉类。

2. 清洗食材：将准备好的蔬菜和肉类清洗干净，切成易熟的块状。

3. 炒配料：锅中放入适量油，放入切好的葱姜蒜、干辣椒或花椒炒出香味。

4. 加入蔬菜：加入切好的蔬菜，翻炒至熟。加入适量盐、生抽、鸡精，翻炒均匀。

5. 加入肉类：将切好的肉类加入锅中，继续翻炒。若需要可加入适量水，让肉质更加鲜嫩。

6. 出锅：将烩好的菜倒入碗中，可根据个人口味加入适量香油。

7. 注意事项：炒菜时火候不宜过大，以免糊锅。加入水时适量即可，过多会影响菜肴口感。

烩菜是一种常见的家常菜，做法简单易学，可根据个人口味进行调整。

烩菜是一种常见的家常菜，做法大全家常如下：

食材：猪肉、粉条、青菜、葱、姜、蒜、酱油、耗油、盐、鸡精、水。

具体步骤：

1. 猪肉切成丝，葱、姜、蒜切末。

2. 青菜洗净备用。

3. 锅中放入水烧热，放入青菜煮熟。

4. 煮熟的青菜捞出，放入盘中。

5. 锅中放入少量油，放入肉丝炒熟。

6. 加入葱末、姜末、蒜末炒香。

7. 加入少量酱油和耗油炒匀。

8. 加入粉条炒熟。

9. 炒好的肉丝粉条倒入装有青菜的盘中。

10. 锅中倒入适量油，放入适量盐和鸡精，炒匀。

11. 煮熟的米饭盛入盘中，将炒好的盐和鸡精倒在米饭上即可享用。

可以根据个人口味调整食材用量，祝您用餐愉快。