馄炖汤的做法家常

馄炖汤的家常做法如下：

1. 锅中加水，将买回来的肉剁成肉末，肉要剁碎一点，加入生抽、胡椒粉、盐腌制十分钟。

2. 香菇和胡萝卜切成小丁，加入油和盐，放入锅中煮熟。

3. 待香菇和胡萝卜快煮熟之后，加入鸡蛋搅拌一下。

4. 包馄饨：拿一张皮，加入一勺肉馅，对折包成小馄饨。注意馄饨不要包的太大，以免下锅之后煮烂。

5. 锅中加水烧开，下入包好的馄饨，用锅铲轻轻推动，使馄饨旋转几下，使全部下入水中。

6. 煮的过程中需要加入两次清水，再次煮开时点一点香油，这样煮出的馄饨就不会粘连在一起，也不会粘锅。

7. 取一个空碗，倒入适量的盐、生抽、香油和葱花。

8. 将煮好的馄饨捞出，放入碗中，浇上适量的馄饨汤，即可享用。

可以根据个人口味调整上述步骤，希望您能做出美味的馄饨汤。

制作家常馄饨汤需要注意以下几点：

1. 原料选择：选用鲜美肉质和淀粉质丰富的猪肉、猪骨或牛骨、虾肉等作为馄饨的馅料，汤料也可以选择鸡肉、鸭肉或瘦猪肉、鲜菇、木耳等。

2. 肉糜加工：将猪肉洗净、剁碎，加入盐、姜末、料酒、白胡椒粉等调料，搅拌均匀，制成肉糜。

3. 制作馄饨：将馄饨皮包裹适量肉糜，制成馄饨。注意馄饨皮要薄厚适中，包裹均匀，馄饨形状要整齐。

4. 煮馄饨：锅内加水，烧开后放入包好的馄饨，用筷子轻轻搅拌防止粘锅，大火煮沸后转小火，适时加入冷水，继续煮至馄饨浮起，馄饨汤清亮、无浮沫。

5. 调制汤底：可以加入白菜、豆腐皮、木耳、香菇等作为配菜，调味时可以使用盐、鸡精、胡椒粉、香油等调料。注意白菜切丝后要用油拌匀，这样煮出来的白菜不会变色并且口感更好。

6. 注意事项：煮馄饨时要勤翻动，防止肉糜粘在锅底；汤一定要烧开才能放入馄饨，否则馄饨容易破皮；调味时要注意各种调料的用量，以及口味的协调性。

以上步骤完成后，一碗美味的家常馄饨汤就做好了。

馄炖汤的家常做法如下：

1. 准备原料：猪骨、鸡骨、清水、葱、姜、盐、蛋清、胡椒粉、香菜 。先把猪骨和鸡骨洗净，放入锅中，加入足量的清水。

2. 大火烧开，撇去浮沫 。加入葱姜，改小火慢慢熬制，将骨头中的营养全部熬制出来。

3. 将蛋清打入碗中，备用 。

4. 将蛋清倒入锅中，再次开锅后，加入少许盐和胡椒粉，盛入小碗中，一碗香浓的汤底就做好了 。

5. 将买回的生馄饨放入锅中煮制。可以加入自己喜爱的蔬菜，如菠菜、小白菜、香菜等，增加馄饨汤的色彩。注意不要煮制过久，以免蔬菜过于软烂 。

6. 煮好的馄饨和汤底装入碗中，根据自己的口味加入适量的香菜、小葱等，一碗香浓美味的馄饨汤就做好了 。

希望以上信息对您有帮助。烹饪过程中如有需要，您还可以咨询厨师或美食博主获取更多指导。