鸡脚做法大全家常

鸡脚做法大全家常的做法有以下两种：

方法1：

1. 准备鸡爪、八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、葱以及调味料等。

2. 将鸡爪焯水后，放入锅中炖煮。

3. 加入调味料以及各种配料，炖煮至鸡爪熟透即可。

方法2：

1. 准备鸡爪、葱、蒜、辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、花椒油以及芝麻油等调味料。

2. 将鸡爪煮熟或蒸熟后，去骨装盘，将调味料调成汁淋在鸡爪上即可。

以上就是鸡脚两种家常做法，可以根据自己的口味来选择。

鸡脚做法大全家常的做法有以下几种：

1. 凉拌鸡脚：将鸡脚焯水后，加入姜片、桂皮、八角、料酒和醋去腥，再放入锅中炖煮。煮好后捞出，放入凉水中过凉，随后加入调料拌匀即可。

2. 酱香鸡脚：将鸡脚煮至八成熟后捞出，晾干水分，加入调料腌制，再将鸡脚放入油中煸炒。

3. 啤酒鸡脚：将鸡脚煮至半熟，剁成小块，加入啤酒、葱姜和调料炖制。

4. 卤鸡脚：将鸡脚煮至断生，捞出，腌制一段时间后取出，卤汁继续熬煮，将鸡脚放入其中卤制。

注意事项：

1. 鸡脚在焯水时加入料酒和姜片可以有效去腥味。

2. 炖煮鸡脚时加入的啤酒和啤酒中的酵母菌的香气一起溶于汤中，可以使鸡脚更香。

3. 鸡脚在腌制时要注意时间，一般一个小时左右就可以了。

4. 卤制鸡脚时要注意火候，卤汁要保持沸腾，用小火慢慢卤制，让鸡脚入味。

5. 糖尿病患者不宜吃太多盐和酱油，要根据口味适量放盐。

总的来说，制作鸡脚的注意事项包括选新鲜的鸡脚、注意焯水去腥、炖煮时保持火候、适量放调料等。具体做法可以根据个人口味调整。

鸡脚做法大全家常有：

1. 可乐鸡脚。将鸡爪焯水后，加入锅中，倒入可乐、姜片、生抽，煮开后转中火煮十五分钟，最后大火收汁即可。

2. 红烧鸡爪。锅中热油，加入八角、葱段煸炒出香味，放入鸡爪煎至表面金黄，倒入生抽、老抽、蚝油翻炒，倒入开水没过鸡爪，大火烧开后转小火煮30分钟，最后大火收汁即可。

3. 蒜香鸡爪。将蒜末、辣椒油、酱油、盐、糖、醋、芝麻香油混合在一起，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。将鸡爪焯水后，加入调料拌匀，腌制两小时以上即可。

4. 五香卤鸡脚。将鸡爪下锅，下入生抽、老抽、料酒、生姜、八角、香叶、清水等煮开后，关火焖一段时间，让鸡脚入味。将鸡脚捞出沥干水分，在热油浇在鸡脚上，让鸡脚更鲜亮。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行烹饪。