水蒸肉的家常做法

以下是水蒸肉的家常做法：

食材：猪瘦肉、青椒、红椒、葱、生抽、盐、淀粉、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 瘦肉洗净切片，青椒、红椒切块，葱切碎。

2. 瘦肉里放入生抽、盐、淀粉抓匀。

3. 碗中放入生抽、鸡精、胡椒粉、葱花、清水搅拌均匀备用。

4. 盘子上铺上保鲜膜，铺上切好的青椒、红椒、肉片，将碗中的调料倒入盘中。

5. 锅中烧水，水开后将盘子放入锅中蒸10分钟。

6. 取出盘子，将盘中多余的水倒掉即可食用。

可以根据个人口味调整食材用量。

以下是水蒸肉的家常做法注意事项：

食材：五花肉、大白菜、葱、姜、蒜、酱油、生抽、盐、鸡粉、食用油、清水、淀粉等。

步骤：

1. 将五花肉清洗干净之后，切成均匀的薄片，装入盘中备用。

2. 将大白菜清洗干净之后，切成大小均匀的小块，装入盘中备用。

3. 将葱姜蒜分别切末备用。

4. 往盛有五花肉的盘中，加入葱姜蒜末、酱油、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。

5. 往锅中倒入适量的食用油，等油热以后，将腌制好的肉片下入锅中，翻炒至肉片变色即可盛出备用。

6. 在五花肉中加入切好的白菜块，并加入适量的盐、鸡粉、酱油等调味料，翻炒均匀以后盛出装盘。

注意事项：

1. 切好的肉片要先用淀粉腌制一下，这样炒出的肉会更加鲜嫩。

2. 炒肉的时候油要稍微多一点，这样炒出的肉更香。

3. 白菜不要炒太久，否则会影响口感和营养。

4. 口味重的朋友可以加点豆瓣酱，味道会更好。

5. 肉片和白菜炒熟即可出锅，不要炒太久。

以上就是水蒸肉的家常做法注意事项，祝您用餐愉快！

以下是水蒸肉的家常做法的相关信息：

水蒸肉的做法步骤：

1. 将洗净的五花肉切片，加入盐、料酒、生抽，腌制一会儿。

2. 将葱姜蒜和辣椒洗净切碎，备用。

3. 将腌制好的五花肉放入碗中，然后加入葱姜蒜、辣椒和鸡蛋清，充分搅拌均匀。

4. 将搅拌好的肉馅放在蒸锅中，大火蒸20分钟左右。

5. 准备一个碗，加入生抽、料酒、糖、水淀粉，搅拌均匀制成酱汁。

6. 取出蒸好的肉饼，浇上准备好的酱汁即可食用。

水蒸肉的口感鲜美，肥而不腻。五花肉含有大量的优质蛋白质和必需的脂肪，有助于补虚强身、滋阴润燥。同时，这道菜也含有葱、姜、蒜、辣椒等配料，有助于增强食欲和促进消化。