咸粥做法大全家常

以下是咸粥的家常做法：

材料：大米、糯米、鸡肉、皮蛋、香菇、油条、葱花、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 大米和糯米提前浸泡2小时，增加口感软糯。

2. 鸡肉切丁，皮蛋切丁，香菇切丁。

3. 锅中烧水，下大米和糯米，煮开后，调中小火煮30分钟。

4. 加入鸡肉丁、香菇丁和皮蛋丁，继续煮20分钟。

5. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮5分钟入味。

6. 咸粥可以盛入碗中，加些切好的油条，撒上葱花，淋上香油。也可以配以辣酱食用。

可以根据自己的口味调整各种食材的比例，希望你喜欢。

制作咸粥的大全家常做法如下：

1. 将所需的材料如大米、糯米、玉米渣、小米等，提前浸泡在水中。这样做可以使米粒更加软化，熬出的粥更加浓稠好喝。

2. 洗好各种米后，放入砂锅中，加上几片腊肉或者咸肉，加水(一定用热水)。先用大火烧至水开，再用微火慢慢熬煮至粥状。注意在煮的过程中不要揭盖，让粥一直保持沸腾的状态，也可以在煮的过程中适量加水。

3. 在粥煮到七八成时放入盐、姜、胡椒粉等调味品，再加入一些切好的五花肉(事先用盐腌一会)。

4. 最后放入切碎的青菜心(或其它你喜欢的蔬菜)，继续煮5-10分钟即可。

注意事项：

1. 煮粥的米类最好提前浸泡，这样熬出的粥更加浓稠好喝。

2. 腊肉或咸肉可以增加粥的风味，但不要放太多，几片即可。

3. 调味品如盐、胡椒粉等可以根据个人口味适量添加。

4. 青菜或蔬菜放入时要看好时间，不要煮过久，以免煮烂。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是咸粥的家常做法：

材料：

大米、糯米、瘦肉、胡萝卜、玉米粒、香菇、盐、鸡精、葱花。

步骤：

1. 糯米和大米按1:2比例提前一晚上浸泡好。

2. 各种配料切丁，瘦肉也切丁。

3. 把米下入锅中，加入水，水量要没过食材。

4. 煮开后，调至小火，把锅盖留一个小缝，煮约30分钟。

5. 加入各种配料，继续煮约20分钟。

6. 加入盐和鸡精，搅拌均匀即可关火。

7. 可以撒上葱花，淋上点香油，趁热食用。

注意事项：

1. 配料可以根据个人喜好选择，例如可以加入香菇、玉米、青豆、胡萝卜等。

2. 煮粥要用中小火慢慢熬煮，这样才能让粥浓稠绵糯。

3. 咸粥最好趁热食用，味道更佳。