烩锅盔的家常做法

烩锅盔的家常做法如下：

食材： 面粉、温水、酵母、五花肉、豆角、红椒、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、高汤、油

步骤如下：

1. 将面粉加酵母和温水和成光滑的面团，放温暖处发酵。

2. 五花肉切薄片，豆角掰成小段，红椒青椒切丝，葱姜蒜切碎。

3. 锅盔切成小块入锅，用勺子在锅盔上戳些洞洞。

4. 热锅少油，下入五花肉煸炒，煸炒至出油表面微焦时加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入1勺豆瓣酱炒出红油，加适量生抽、老抽调味，再加入豆角炒至断生。

6. 加适量高汤，下入锅盔煮约5分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

7. 下入青红椒丝拌匀，出锅即可。

按照上述步骤操作，就可以做出美味的烩锅盔了。

烩锅盔的家常做法如下：

食材： 面粉、温水、酵母、豆角、豆腐、粉条、木耳、胡萝卜、土豆、葱、蒜、辣椒酱、酱油、盐。

注意事项： 面粉要留一部分温水来回合成面絮，揉成面团进行发酵。烩菜时，各种蔬菜要炒熟，防止腹泻。

步骤：

1. 将面粉发酵好，等待备用。各种蔬菜（豆角、豆腐、粉条、木耳、胡萝卜、土豆）洗净切好备用。

2. 锅中倒入适量油，油热后倒入葱、蒜、辣椒酱炒香，倒入蔬菜炒匀。

3. 加入适量水，酱油，盐，炖至蔬菜熟透。

4. 把发酵好的面团做成小饼，放入平底锅中烙熟。

5. 把炖好的菜和面饼倒在一起，烩一会即可出锅。

完成上述步骤后，美味的烩锅盔就做好了。在制作过程中，注意面团要留一部分温水来回合成面絮，这样方便揉成面团，并且发酵后不会散开。另外，各种蔬菜要炒熟，以防腹泻。蔬菜的种类和数量可以根据个人口味和储备进行调整。

烩锅盔的家常做法相关内容如下：

食材：锅盔、猪肉、豆芽、木耳、青红椒、葱、蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、盐、胡椒粉、鸡精等。

将锅盔切成片，猪肉剁成末，豆芽清洗干净，木耳提前泡发，将青红椒切碎，葱蒜切末备用。

锅中底油，将锅盔小火慢煎至两面微黄，然后取出备用。

锅中底油，将肉末下入锅中煸香，加入豆瓣酱炒出红油，然后依次加入泡发好的木耳、豆芽翻炒。

加入清水，放入煎好的锅盔，加老抽上色，生抽调味，少许胡椒粉，少许鸡精。

焖煮片刻，待汤汁收干，撒上葱花即可出锅。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。