四喜丸子家常做法

四喜丸子的家常做法如下：

食材：新鲜猪肉5斤、生姜5片、葱1根、花椒粉1勺、鸡蛋1个、木薯淀粉200克、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、五香粉1勺。

步骤：

1. 猪肉洗净，去皮去筋，切小块。

2. 放入搅拌机，加入清水，搅成肉泥。

3. 将肉泥放入碗中，加入花椒粉、鸡蛋、五香粉、盐、料酒，搅拌均匀。

4. 取一块肉泥，双手反复摔打，搓成乒乓球大小的小圆球。

5. 做好所有丸子，待水烧开，放入丸子，大火蒸15分钟左右即可。

6. 可根据口味加入葱花、酱油等调料。

可以根据口味和需求调整做法，如果需要更多信息，可以咨询饭店大厨。

四喜丸子的家常做法注意事项包括：

1. 馅料要保持同一方向搅拌，直到有黏性。

2. 丸子做好后需要放入冰箱冷冻，再煮前先解冻。

3. 煮丸子时，要冷水下锅，可以使丸子均匀受热。

4. 可以加入一些配菜同煮，比如青菜、豆芽等，增加营养价值。

5. 煮丸子的时间不宜过短，最少得煮半个小时以上，才能保证丸子的口感。

此外，四喜丸子在制作过程中要注意卫生，避免食材受到污染。制作完成后，要注意保存方式，避免变质。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询会做饭的人。

四喜丸子家常做法的相关信息如下：

1. 食材：猪肉馅、鸡蛋、葱、姜、五香面、生抽、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、淀粉。

2. 做法：将肉馅放入碗中，加入鸡蛋、葱末、姜末、五香面、生抽料酒搅拌均匀，将肉馅团成乒乓球大小的丸子。准备一碗加料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、白糖的调料汁，将丸子放入蒸锅中，水开后蒸20分钟。在锅中加入适量油，倒入适量清水和调料汁，最后将丸子裹上一层淀粉放入锅中，煮10分钟即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士意见。