香辣虾的家常做法

香辣虾的家常做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋、花椒。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，去壳，留虾尾的壳不用去掉。土豆去皮切片，过油炸至金黄。

2. 准备配料：大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒。配料炸至金黄酥脆即可。

3. 锅中留底油，加入适量豆瓣酱，小火炒香，放入葱姜蒜爆香。加入适量料酒，去腥味。加入干辣椒和适量川味麻辣火锅底料，放入虾翻炒。

4. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀后加入适量盐、糖调味，翻炒均匀后加入土豆和豆芽，翻炒至熟。

5. 出锅前淋入一点醋，可以去腻，增加口感，同时也会让虾的颜色更加诱人。

完成以上步骤，香辣虾就做好了。可以根据个人口味调整做法。

香辣虾的家常做法步骤如下：

1. 鲜虾用剪子剪去虾须、虾枪，挑去虾线。

2. 加入适量料酒和生抽腌制一会儿。

3. 土豆去皮切片，再切成条状，用清水冲洗以去除淀粉。

4. 准备香辣调料一包。

5. 准备香菜和洋葱适量。

6. 锅中加入适量油，下入土豆炸一下，捞出备用。

7. 锅中留底油，下入腌制好的虾炒至变色。

8. 下入香辣调料，小火翻炒出红油。

9. 加入适量番茄酱和白糖炒匀。

10. 下入炸好的土豆和洋葱翻炒均匀。

11. 最后加入适量熟芝麻和香菜炒匀即可出锅。

注意事项包括：

1. 虾要先用料酒和生抽腌制，以去腥味。

2. 炸土豆时油温不宜过高，以免炸糊。

3. 调料可以根据自己的口味适当调整，不喜欢辣的可以少放辣椒。

4. 出锅前可以撒上葱花增加香味，也可以根据喜好加其他配菜如木耳等。

希望以上信息对你有所帮助。

香辣虾的家常做法相关介绍如下：

香辣虾的材料准备：包括基围虾、土豆、香菜、大蒜、姜、葱还有火锅底料等。虾的处理需要去头剥壳，尾部留下虾线。土豆切成条状后需要裹上生粉，防止炸的时候溅一身。

香辣虾的烹饪步骤：首先在锅中倒入适量的油，加热后下入处理好的虾，炸至金黄酥脆后捞出。接着，把锅中的油倒出，在锅中留少许底油，下入火锅底料和豆瓣酱，炒香后下入大蒜、生姜、大葱，再放入虾和土豆，加盐调味翻炒均匀后撒上葱花和白芝麻，即可出锅食用。

香辣虾的口味独特，口感丰富，味道麻辣鲜香，是一道美味营养的家常菜肴。

以上信息仅供参考，如有烹饪需求，可以根据个人口味和需求进行选择和调整。