水煎包子家常做法

水煎包子的家常做法如下：

食材：猪肉末、大白菜、木耳、葱、姜、盐、料酒、香油、白胡椒粉、面粉、酵母、温水、猪肉鲜抽酱油、蚝油。

步骤：

1. 馅料部分开始调味：葱姜切末，放入肉末中，加盐、料酒、白胡椒粉、蚝油，再慢慢加入温水，边加边搅拌至粘稠，最后淋入香油即可。

2. 面粉和酵母的比例是1斤面粉5克酵母。将酵母放入温水中溶解，活成光滑面团，放到温暖处进行发酵。

3. 面团发酵至2倍大，里面都是蜂窝状。

4. 菜馅儿包子包好，放到蒸锅中再次醒发2倍大，冷水上锅。

5. 锅中倒入适量油，放入葱花炒香，加入一碗水，再加入适量盐和酱油调色，倒入鲜抽酱油调味。

6. 水开后下锅煎包，盖盖子大火蒸8分钟，等包子鼓起就熟了。

水煎包做好以后可以趁热食用，口感非常好。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

水煎包子的家常做法注意事项如下：

1. 面团要揉得比较到位，软一点好。

2. 一定要等水干再盖锅，最好煎到锅里还有少量水分的时候出锅。

3. 成品摆放整齐，最好给包子们留一定间距。

4. 一定要开油烟机，避免油烟过多影响口感。

5. 煎的时候最好盖上盖子，让包子熟透时锅里没有水雾，保持包子表面干燥，口感更好。

6. 包子馅料有很多种做法，可以根据自己的口味选择。

7. 制作包子皮时，面团不宜过度发酵，以免影响成品脆度。

8. 烹饪时要注意火候，以免包子出现夹生或糊掉的情况。

以上就是制作水煎包时需要注意的一些要点。希望这些信息对你有所帮助。

水煎包子的家常做法相关信息如下：

材料：包子馅料、包子皮、水、酱油、盐、鸡精、葱花、香油等。建议馅料可以随时变化，比如放香菇、木耳、胡萝卜、猪肉、羊肉等，发挥创意，增加口感多样性。

做法：将包子放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。将面粉加入清水调成面团，揉匀后松弛5分钟。平底锅中加入少量油，放入包子，底部略微煎一下。随后沿着锅边淋一圈水，听到滋滋声后盖上锅盖，小火煎至水干。最后撒上葱花、香菜等装饰即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以参考相关烹饪书籍或请教专业厨师。