水煎包子家常做法

水煎包子的家常做法如下：

食材：猪肉末、大白菜、木耳、葱、姜、盐、料酒、香油、饺子皮、鸡蛋、面粉、酵母粉、酱油、蚝油、胡椒粉。

步骤：

1. 准备馅料：将肉末和大白菜、木耳切碎，葱姜切末，加入盐、料酒、香油，搅拌均匀腌制20分钟。

2. 制作面团：将面粉和酵母粉按照比例混合，加入鸡蛋和清水，揉成面团，盖上湿布放置一旁发酵。

3. 包包子：将面团擀成面皮，包入馅料，包成包子形状。

4. 煎包子：平底锅预热加油，将包子放入锅中，煎至金黄色。

5. 加水焖煮：倒入清水，没过包子表面，盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右。

6. 调味：观察汤汁收干情况，加入适量盐和胡椒粉调味，大火收汁。

7. 上桌：起锅，将煮好的包子摆盘，淋上剩余的汤汁即可享用。

注意事项：煎包子的过程中需要不时转动锅子，使包子受热均匀，煎至金黄色即可。

水煎包子的家常做法注意事项如下：

1. 面团要揉得比较到位，软一点好。

2. 一定要等水干再盖锅，最好煎到锅里还有少量水分的时候盖上锅盖效果更佳。

3. 煎好之后不要急于出锅，稍微焖一下更好，也不容易粘锅。

此外，馅料需要注意以下几点：

1. 如果是素馅的包子，最好加点淀粉或者面粉之类的。

2. 如果是荤馅的包子，可以稍微搅动一下，让肉馅更松散。

最后，不同的面粉吸水性不同，所以水量没有绝对，需要自己调整。再者，煎的时候要用小火，避免包子被烧焦。

以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师获取更准确的信息。

水煎包子的家常做法相关信息如下：

材料：包子馅料、包子皮、水、酱油、盐、鸡精、葱花、面粉、食用油。具体操作是做好包子皮后，放入锅中蒸熟，然后刷上食用油，撒上葱花，用锅铲压一压，让包子成半圆形，摆在盘子里。接着，锅中倒入水，放入包子，盖上盖子，煎至锅盖上有热气时转动锅子，让包子均匀受热。最后，加入酱油和盐，煎到锅边有脆皮即可。

包子皮制作：面粉加入发酵粉和水搅拌均匀，放到温暖处发酵。待面团发至两倍大，取出揉匀，切成大小适中的面团，擀成薄皮即可。

馅料制作：可以根据个人口味选择肉馅或素馅。肉馅需要将肉末韭菜等蔬菜切碎，加入调料搅拌均匀；素馅则需要将各种蔬菜切碎，加入鸡蛋液等调料搅拌均匀。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更全面更具体的步骤。