家常番茄豆腐做法

家常番茄豆腐做法如下：

主料：

番茄，豆腐

调料：

盐，糖，蘑菇精，淀粉

做法步骤：

1. 番茄切小块，豆腐切小块。

2. 锅中放清水，豆腐轻轻放入锅中，不要乱翻。

3. 待豆腐不那么容易碎的时候，用筷子轻轻的打圈搅拌锅中的豆腐，让豆腐在锅中四处游动，可以使豆腐不沾锅。

4. 放入番茄块，继续煮。

5. 放适量盐、糖。

6. 放蘑菇精，调匀即可出锅。

7. 出锅后撒上葱花更佳。

可以根据个人口味调整各种调料的用量，也可以加入一些绿叶蔬菜，使菜肴更加美观。

家常番茄豆腐做法的注意事项如下：

1. 食材的准备需要准备番茄、豆腐、盐、蒜头、鸡精，还要准备豆腐和番茄的适量。

2. 豆腐的处理方法是将豆腐改刀，一分为四后，在中间轻轻划开，成网格状。

3. 烹饪过程中要小心不要被热油烫到。

4. 番茄豆腐的制作过程包括切碎蒜头，烧热锅并加油，放入蒜头煸炒出香味。

5. 将处理好的番茄放入锅中翻炒，番茄软化后加入盐和鸡精调味。

6. 将豆腐放入锅中，轻轻翻炒以保持形状。

7. 烹饪番茄豆腐的时间不宜过长，以免豆腐变得软烂，影响口感和外观。

此外，烹饪过程中还需要注意食材的口感和味道的调整，可以根据个人口味适量增减调料。同时，食材的新鲜度也非常重要，选择新鲜的豆腐和番茄是制作这道家常菜的关键。

家常番茄豆腐做法的相关信息如下：

1. 食材：番茄、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、耗油、胡椒粉、香油。

2. 番茄切块，豆腐切块装盘备用。

3. 准备调料：大蒜拍碎剁碎，葱切葱花，番茄块打十字刀口备用。

4. 起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄翻炒，加盐和生抽翻炒至熟烂。

5. 加入豆腐块，轻轻翻动，让豆腐块吸满汤汁。

6. 加入胡椒粉和耗油提味，淋上香油，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上葱花即可。

可以根据个人口味调整做法，希望对你有所帮助。