家常肥牛汤的做法

家常肥牛汤的做法如下：

食材：肥牛片、金针菇、青蒜、姜、蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉。

1. 先将金针菇去根洗净，姜切片，蒜剁成蓉，青蒜切成段。

2. 烧锅下油，放入姜片，蒜蓉炒出香味。

3. 加入足量水，下入肥牛片，放入青蒜，加盐、料酒、胡椒粉、生抽调味。

4. 烧开后加入味精，倒入汤碗中，表面撒少许葱花。

这样，一份家常肥牛汤就做好了。可以根据自己的口味调整食材和调味料的使用量。

家常肥牛汤的做法如下：

食材： 肥牛片、金针菇、豆芽、青蒜、姜、蒜头、青辣椒、红辣椒

步骤：

1. 将金针菇、豆芽洗净，沥干备用；姜蒜头剁碎，青红辣椒切圈备用。

2. 烧一锅水，放入姜片和料酒，煮沸后放入肥牛片，氽烫至变色捞出，沥干水分。

3. 锅中倒入适量食用油，放入蒜头炒香，然后放入青红辣椒圈，继续炒香。

4. 倒入适量清水，放入肥牛片、豆芽、金针菇，加盐、鸡精、酱油、料酒调味，煮熟后放入青蒜，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 肥牛片在烹饪前需要用料酒和姜片氽烫一下，以去腥味。

2. 炒蒜头和辣椒时需要用小火慢慢炒出香味。

3. 煮肥牛汤时需要加盐、鸡精、酱油、料酒等调味料来调味，但不要加入过多，以免影响口感。

4. 青蒜要在出锅前放入，不要翻炒过度，以免颜色变黄。

5. 如果不喜欢吃辣，可以不用加入辣椒。

在烹饪时请注意安全，避免烫伤和食入有害物质。

家常肥牛汤的做法相关信息如下：

食材：需要准备的主要材料是肥牛片和金针菇。此外，还需要泡红辣椒、豆芽、香菜、姜、蒜、青蒜、盐、鸡精和料酒等辅料。

第一步是煮一锅水，将肥牛片在开水中焯水，焯水的时间不能太久，否则肥牛会变老。

第二步是将焯过水的肥牛片起锅，在锅中加入泡红辣椒、姜、蒜等调味料，再加入少量的水，开大火煮沸。

第三步是加入金针菇和豆芽一起煮，加入盐、鸡精和料酒等调味料。

第四步是等金针菇和豆芽熟了之后，将汤盛入碗中，表面撒上葱花和花椒粉。

这样，一碗美味的家常肥牛汤就做好了。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。