家常干锅虾的做法

家常干锅虾的做法如下：

原料：基围虾、土豆、洋葱、红椒、大蒜、香菜、啤酒、盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、蚝油、辣椒酱、葱姜。

具体步骤：

1、基围虾挑去虾线，剪去虾枪和虾须备用。土豆去皮后切片，用清水泡洗掉多余淀粉，红椒和洋葱切丝，大蒜切片，葱姜切碎，香菜切碎。

2、锅中加适量油，油热后倒入虾，煸炒至变色后捞出备用。

3、另起锅加适量油，倒入土豆片，煎至金黄后盛出备用。

4、另起锅加适量油，倒入洋葱丝、红椒和蒜片，翻炒出香味后加入适量辣椒酱，炒香后倒入土豆片和虾，加入适量盐、鸡精、蚝油、生抽、白糖，再倒入少量啤酒，焖煮2分钟即可关火。

5、将炒好的虾倒入一个深盘子里，撒上葱花和香菜碎即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常干锅虾的做法如下：

食材：虾、土豆、藕、洋葱、大蒜、姜、辣椒、盐、豆瓣酱、料酒、鸡精、蚝油、生抽、醋、葱花。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头，加入盐、料酒腌制10分钟。

2. 土豆、藕切片，洋葱切块，辣椒切圈，姜蒜切末备用。

3. 锅中加油烧热，加入土豆片炸熟，再加入虾炒至变色。

4. 加入洋葱块和葱姜蒜末翻炒均匀出香味，再加入豆瓣酱炒匀。

5. 加入炸好的虾仁、藕片、辣椒翻炒均匀，加入盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒、醋调味，最后加入切好的葱花翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 虾要提前腌制，可以去除腥味，使虾更加入味。

2. 炸土豆片时要炸熟，防止炖煮时容易散。

3. 炒制时要注意火候，以免食材变糊。

4. 食材的用量要根据人数来调整，保证所有人都吃得饱。

5. 糖尿病患者不宜多食用干锅虾，因为其含糖量较高，容易导致血糖升高。

在制作过程中，可以根据口味增加适量调料。

家常干锅虾的做法包括以下步骤：

食材准备：鲜虾、土豆、洋葱、尖椒、红椒、大蒜、生姜、干辣椒、孜然粉、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精。

步骤如下：

1. 鲜虾清洗干净，去虾线，土豆去皮切片，尖椒、红椒切圈，洋葱切丝，生姜和大蒜切片。

2. 锅中烧油，油热后将虾放入锅中，炸熟至变色捞出。

3. 另起锅，放少量油，将孜然粉放入锅中炒香，放入辣椒圈和姜蒜炒香。

4. 放入虾，加入适量盐、鸡精、鸡汁炒至入味，放入土豆片炒熟。

5. 放入洋葱丝和适量生抽，炒至洋葱断生即可出锅。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常干锅虾。