家常干锅鸡的做法

家常干锅鸡的做法如下：

原料：鸡翅根6个、洋芋1个、洋葱1个、盐适量、食用油适量、花椒10粒、葱1根、姜1小块、豆瓣酱1大勺、干辣椒4个、白糖少许、生抽少许、老抽少许。

1. 鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。

2. 土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。

3. 锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出。

4. 放入洋葱片煎到微焦，捞出备用。

5. 续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油。

6. 用底油，放入干海椒、、红辣椒、花椒、姜片、蒜煸香。

7. 放入鸡、一点水烧3分钟，再放入土豆、洋葱、葱、盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。

完成上述步骤后，美味的干锅鸡便做好了。如果你有时间的话，可以尝试一下哦！

家常干锅鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、土豆1个、洋葱1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、老抽适量、青椒适量、红椒适量、黄椒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、五香粉适量。

注意事项：

1. 鸡翅根洗净，加入盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制半小时以上。

2. 土豆去皮切块，用油锅炸至表面金黄捞出备用。

3. 准备葱姜蒜、豆瓣酱、花椒等作料，将腌制的鸡翅根捞出，控干水分。

4. 锅里加适量油，爆香葱姜蒜、花椒和豆瓣酱，然后加入适量的水，生抽、糖、料酒各少许。

5. 将鸡块倒入锅中翻炒，然后加入炸过的土豆块，翻炒均匀。

6. 准备一个砂锅，将炒好的鸡和土豆盛入锅中，小火慢炖5分钟。

7. 将洋葱切成丝铺在干锅底部，将青红黄椒圈铺在上面。将锅里剩余的汁浇在辣椒上即可。

在烹饪过程中，还可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉等调料。另外，在处理食材时，要确保食材清洗干净，切块大小适中，以便于烹饪和口感。希望这些信息对您有所帮助。

家常干锅鸡的做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、洋葱、红绿辣椒、香菇、杏鲍菇、干辣椒、姜片、花椒、葱段、蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、油。具体步骤：鸡肉切小块，加入少许盐、料酒和生抽腌制一会。锅内热油，放入鸡块，小火煎至两面金黄，捞出备用。再煸炒点鸡皮，捞出备用。

锅内少许底油，放入姜片、葱段和蒜片爆香。加入辣椒和花椒，炒出香味。加入煎好的鸡块和少许生抽、蚝油翻炒均匀。加入切好的配菜（洋葱、彩椒、香菇），继续翻炒均匀。最后加入煎好的鸡皮，调入适量糖，翻炒均匀后就可以出锅了。

将鸡块放入锅中煸炒，加入姜片、蒜瓣炒香，再加入干辣椒、花椒炒出香味。倒入生抽、老抽和蚝油调味，加入香菇和彩椒炒熟。最后加入葱段和洋葱丝翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。