家常粥大全带图片

家常粥大全及做法如下：

皮蛋瘦肉粥。食材：大米、里脊肉、皮蛋、生姜、香葱。步骤：里脊肉切丁后用少量盐、淀粉、料酒腌制片刻，大米淘洗干净，皮蛋切块，生姜切末，香葱切葱花。锅内烧开水，将大米入锅内煮粥。煮开后调小火力，用锅铲不断搅拌以防粘锅。放入皮蛋丁、肉丁、生姜末一起熬煮，期间需要不断搅拌，避免糊锅。大概一个小时粥熬好，调入盐、鸡精即可食用。

青菜火腿粥。食材：大米、青菜、火腿、虾皮、鸡蛋。步骤：火腿切小丁，青菜切碎。锅内放少许盐，让米充分吸收水分。锅中烧开水下米，煮沸后稍微搅拌，放火腿丁、虾皮。鸡蛋打散淋入锅中，将粥转入小火，加青菜和盐继续煮沸，待粥香四逸时即可熄火。

香菇鸡肉粥。食材：鸡脯肉、香菇、大米、葱花。步骤：鸡脯肉洗净切小丁，加少许淀粉抓匀。香菇洗净切小丁。大米淘洗干净，加入锅中，煮至软烂。鸡肉丁入锅中，快速划散，煮沸即可关火，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花即可食用。

黑米粥。食材：黑米。步骤：将黑米淘净后下锅，加入适量清水，用大火烧开，再转为小火熬至粥体浓稠即可。

此外，还有白木耳粥、紫薯燕麦粥、南瓜粥等都是家常粥。可以在制作时选择自己喜欢的食材，注意各食材的用量和烹饪方法。请注意，以上信息仅作参考，具体操作可能会因个人习惯和环境而有所不同。

家常粥大全及制作方法如下：

皮蛋瘦肉粥。食材：大米、里脊肉、皮蛋、圆糯米、葱花、盐、鸡精、胡椒粉、姜片。做法：将大米和圆糯米提前浸泡2小时，再入锅加水煮开，转为小火，慢慢熬煮，注意搅拌，待米粒煮到软烂，粥熬出香味时，加入盐和鸡精调味；里脊肉切丝，加盐、鸡精、料酒腌制15分钟；皮蛋切小块。将肉丝下入锅中，煮沸时用勺子将粥油撇出，再煮5分钟即可关火。

香菇鸡肉粥。食材：鸡脯肉、香菇、大米、葱花。做法：鸡肉切小丁，香菇也切小丁；白粥熬好，放入香菇继续煮；鸡肉加少许盐、料酒腌制后放入粥中煮至变色；出锅前加盐调味，撒上葱花即可。

黑米粥。食材：黑米。做法：将黑米淘净后下锅，加入适量清水，大火烧开后，转为小火炖煮；约四十分钟后即可煮熟。

注意事项：

煮粥前先将米浸泡，可以提高煮粥的速度，而且让粥更粘稠。

肉类食物要先用盐、料酒腌制，再入锅煮。

煮粥时要注意搅拌，以免糊锅。

煮熟的黑米可以加入蜂蜜或加入水果丁增加口感。

以上就是一些常见的家常粥及其做法，每一种粥都有其独特的口感和营养价值。可以根据自己的口味和健康需求来选择合适的粥。在制作过程中，要注意火候和食材的搭配，以保证粥的味道和品质。同时也要注意适量食用，不要过量。

家常粥大全及做法如下：

皮蛋瘦肉粥

食材：大米、里脊肉、松花蛋、生姜、葱、大米油、清水、食盐、生抽。

1. 里脊肉切小丁，松花蛋去壳后切成小丁，生姜切丝，葱切碎。

2. 锅中加水，放入大米油，大米和水同时加入锅中。

3. 大火烧开后用勺子搅动粥，防止糊底。

4. 粥熬到米粒软烂时，用勺子按压米粒，更容易成糊状。

5. 粥熬好后，放入切好的松花蛋和肉丁，再加入少量的食盐和生抽调味。

6. 放入姜丝和葱末提味。

香菇鸡肉粥

食材：鸡脯肉、香菇、大米、姜末、葱花、鸡汤宝、清水、食盐、白胡椒粉。

1. 鸡脯肉切小丁，香菇切薄片。

2. 大米洗净加入少许鸡汤宝和清水，浸泡30分钟。

3. 锅中加入清水和鸡汤宝，烧开后下入浸泡好的大米。

4. 大火煮开后，转小火煮至米粥软烂。

5. 放入香菇丁和鸡肉丁，继续煮5分钟。

6. 加入适量食盐和白胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

青菜火腿粥

食材：大米、火腿、青菜、葱花、鸡精、食盐。

1. 大米洗净浸泡1小时，火腿切丁，青菜切碎。

2. 大米煮至浓稠后，放入火腿丁和清水。

3. 放入青菜末搅拌均匀，煮熟后加入食盐和鸡精调味。

4. 出锅前撒上葱花即可。

以上是三种家常粥及其制作方法，还有很多其他种类的粥可以尝试制作，可以根据自己的口味和喜好来选择。