家常猪肚鸡的做法

家常猪肚鸡的做法如下：

食材：猪肚、鸡肉、胡椒粒、姜、葱、盐、料酒、鸡汤。

1. 猪肚用盐和生面粉反复清洗，直到没有粘液。

2. 鸡肉加入姜、葱和料酒腌制，放入猪肚内。

3. 将猪肚和鸡肉放入砂锅，加入姜片、胡椒粒炖煮。

4. 炖煮至猪肚软烂，加入盐和鸡汤调味。

5. 另起一锅，炒香辣椒和蒜末，倒入砂锅中即可。

也可以根据个人口味添加其他调料和食材，如红枣、枸杞、当归等。猪肚营养丰富，含有大量的钙、铁、维生素A等，有补虚损、健脾胃的功效，鸡肉则富含蛋白质、维生素和矿物质。这道菜不仅美味，还有很好的滋补效果。

家常猪肚鸡的做法如下：

食材：猪肚、鸡肉、胡椒、姜、葱、党参、玉竹、枸杞、盐。

1. 猪肚用盐、白醋翻过来清洗，加入淀粉再清洗一次。

2. 锅里放水烧开，放入猪肚，再次烧开后三分钟捞出。

3. 猪肚放入冷水中过一下，捞出沥干。

4. 锅里放油，放入猪肚、姜葱炒一下，放入水、胡椒粒（捣碎）、党参、玉竹烧开。

5. 鸡肉焯水，和猪肚一起放入砂锅中，大火烧开，转小火25分钟左右。

6. 加入盐、枸杞、鸡精调味即可。

烹饪猪肚鸡时需要注意的事项：

1. 猪肚切记不能煮过头，因为煮过头就变硬了。

2. 鸡肉可以先用生粉和盐抓一下，这样鸡肉更嫩。

3. 胡椒可以根据自己的口味来决定是否放多，喜欢辣的可以多放点辣椒。

4. 鸡肉和猪肚都是高蛋白食材，搭配食用能更好地补充蛋白质。

5. 孕妇忌食猪肚鸡，因为猪肚鸡中的猪肚和鸡肉都是高热量食物，容易造成孕妇上火。

希望以上信息对你有所帮助。

家常猪肚鸡的做法相关信息如下：

食材准备：猪肚、鸡肉、香菇、金针菇、姜、葱、胡椒粉、盐等。

步骤： 猪肚加姜葱和料酒焯水，再清洗干净。 锅里加油烧热，把姜片放进去炒香，然后把猪肚放进去翻炒，加入适量的水。猪肚炖到八成熟后加入鸡肉，再加入香菇，最后加入金针菇和盐、胡椒粉调味即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。另外，猪肚鸡是一道营养丰富的家常菜，它不仅味道鲜美，而且具有温胃健脾，补中益气的功效。