盐焗鸡的家常做法

盐焗鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：三黄鸡1只、盐焗粉1袋、姜1小块、料酒适量、花椒少许、八角2个、陈皮1小块。

2. 将三黄鸡清洗干净后，斩去鸡头鸡尾。

3. 锅内放入清水，加入姜块、适量料酒、花椒粒，煮开后放入鸡块，煮出血水。

4. 捞出鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 将鸡块装入大碗中，抹上适量盐焗粉。

6. 将剩余的盐焗粉撒在鸡肚子里，内外都要抹上。

7. 放入一小块姜，加入少许料酒。

8. 将鸡放入烤盘中，鸡皮面朝上(因为要出油)，放入预热好的烤箱，上下火180度烤25-30分钟。

9. 烤好后取出，用锡纸包住鸡翅尖和鸡头，防止烤糊。

10. 切片装盘，撒少许葱花即可食用。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的盐焗鸡了，口感鲜美，香气扑鼻。

盐焗鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：三黄鸡1只、盐焗粉1袋、姜适量、葱适量、料酒适量。

2. 将三黄鸡清洗干净后斩去鸡头和鸡屁股。

3. 在鸡身上切几刀，方便入味。

4. 加入姜片、葱段。

5. 倒入少许料酒去腥。

6. 倒入盐焗粉，让鸡全身都沾上盐焗粉。

7. 用手将盐焗粉均匀抹在鸡身上，腌制30分钟。

8. 将腌制好的鸡装入电饭锅，按煮饭键，煮至跳闸，再焖15分钟即可。

注意事项：

1. 鸡要选择嫩鸡，这样煮出来的鸡口感才好。

2. 盐焗粉已经有一定的咸味，在加盐的时候酌情处理，避免过咸。

3. 煮鸡的时间不宜过长，跳闸后焖15分钟即可，这样煮出来的鸡皮脆肉嫩。

4. 最好使用电饭锅来做盐焗鸡，口感更佳。

在享受美食的同时，也要注意健康，适量食用。

以下是盐焗鸡的家常做法相关信息：

1. 准备食材：三黄鸡、盐焗粉、姜、葱、八角、花椒、油、料酒。

2. 将鸡清洗干净后，斩去鸡头和鸡屁股，然后用厨房纸吸干水分备用。

3. 姜切成丝，葱切成段放入碗中，加入料酒。将鸡身上涂上盐焗粉，然后放入姜葱料酒水中腌制一会。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧至微热时，放入三黄鸡，盖上锅盖，小火慢焗约30分钟。

5. 提前烧一锅水，放入适量的盐焗粉搅拌均匀，制成盐焗汁。

6. 焗至鸡肉熟透，取出鸡肉，晾凉。

7. 斩成小块摆盘，将剩余的盐焗汁撒在鸡肉上即可。

注意，在制作过程中，要确保鸡身上的水分吸干，以免影响盐焗鸡的口感。另外，鸡肉焗熟的时间要根据鸡的大小而定，以免鸡肉过熟或未熟。