盐水虾的家常做法

以下是盐水虾的家常做法：

食材：虾、生姜、料酒、盐、糖、醋、生抽、香菜

步骤如下：

1. 虾买回后先用流动水冲洗干净，去虾线，去虾头。

2. 锅内放清水，放入虾，加入生姜片和少许料酒，煮的时候加入盐和少许糖，不要加太多，一点点调个味儿。

3. 煮开后，看到虾壳的颜色变红，就可以关火出锅了。

4. 配上一小碟陈醋，加入少许生抽，如果觉得不够咸，可加少许盐，如果已经有盐味了就不加盐了。

5. 把虾蘸着料汁食用即可。如果家里有香菜，撒点香菜点缀一下会更美味。

按照以上步骤，就可以做出美味的盐水虾了。

以下是制作盐水虾的家常做法及注意事项：

食材：鲜虾、生姜、料酒、盐、香油、醋、味精。

步骤：

1. 虾洗净，放入锅中，锅中放入生姜和料酒，加入清水，水量为材料总量的2/3。

2. 开锅煮10-15分钟，煮至虾身变红，虾肉变熟。

3. 煮虾的同时，取一小碗，倒入少许盐、香油、醋、味精，搅拌均匀，制成调料汁。

4. 将煮好的虾捞出，放入凉开水中过凉，口感更清爽。

5. 将虾去壳去头，虾肉卷曲成原状，摆入盘中，浇上步骤3中准备好的调料汁即可。

注意事项：

1. 煮虾的时间不宜过长，否则容易煮烂。

2. 虾肉卷曲的形状可以随意调整，让虾看起来更美观。

3. 调料汁可以根据个人口味调整，加入其他调料也可以。

4. 生姜有助于去除虾的腥味，同时也能增加口感。

5. 盐水虾是一道清淡的菜肴，不需要加入过多的调料，保持原汁原味。

希望这些信息对您有所帮助，祝您制作盐水虾成功！

以下是盐水虾的家常做法的相关信息：

食材：

鲜虾500克

姜片少许

料酒适量

盐适量

清水适量

香菜少许

步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须虾枪。

2. 锅中放入清水，烧开后放入虾，迅速翻煮。

3. 放入姜片和适量料酒去腥，加盖子煮至虾身变红。

4. 捞出煮好的虾，放入冷水中泡一下。

5. 在煮虾的汤汁中加入适量盐调味，盐味适中即可。

6. 将虾和汤汁一起放入容器中保存。

7. 吃的时候将虾捞出来装盘，撒上少许香菜末即可享用。

注意事项：

1. 虾要煮熟煮透，避免寄生虫感染。

2. 盐量不宜过多，以免影响虾的鲜味。

3. 虾在冷水中泡一下是为了降温，同时也可以让虾肉更加紧实弹牙。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。