西兰花家常做法.

西兰花的家常做法有以下几种：

蒜蓉西兰花 。将西兰花切成小块，洗净备用，将蒜头切碎。热锅凉油，放入蒜头煸炒出香味，加入西兰花翻炒，加盐和蚝油调味，继续翻炒至变软即可。

西兰花炒虾仁 。将西兰花切成小块，洗净备用；虾去壳去虾线，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。热锅凉油，将虾仁炒熟变色捞出，再放入西兰花翻炒，加盐、鸡精、蚝油继续翻炒均匀，最后加入虾仁炒匀即可。

清炒西兰花 。将西兰花切成小块，洗净备用。开大火将水烧开，放入一勺盐，将西兰花倒进去焯一下，等颜色变绿后捞出装盘。在锅里放少许油，加入蒜末，爆香后倒进西兰花，快速翻炒，加少许盐，翻炒均匀后熄火装盘。

以上就是西兰花几种家常做法的介绍，按照这些步骤操作，可以做出美味的西兰花料理。

西兰花的家常做法如下：

1. 西兰花炒胡萝卜：西兰花切小朵，红萝卜切片，蒜头切碎。热锅凉油，放入蒜末炒香，加入西兰花和红萝卜翻炒均匀。放入适量盐和味精，继续翻炒至熟即可。

2. 西兰花肉片：将西兰花切成小块，肉片用生粉腌制，姜切丝，蒜剁泥。先用适量生抽拌匀西兰花，再热锅凉油将肉片炒至变色，加入姜丝蒜泥和西兰花翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。

3. 西兰花蘑菇：西兰花和香菇分别洗净，香菇切片。锅中加油，将西兰花炒至断生，捞出备用。锅中再加少许水，放入香菇烧开。加入西兰花、盐、糖、蘑菇精，翻炒出锅即可。

注意事项：

1. 西兰花炒制的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 蘑菇精的用量根据个人口味添加，不宜过多。

3. 炒制时油不要太多，否则会影响菜品美观。

4. 肉片腌制时可以加入适量生抽和淀粉，可以使肉片更嫩滑。

希望以上信息可以帮到你。

以下是西兰花的几种家常做法：

1. 西兰花炒虾球：这是一道色香味俱全的佳肴。首先将西兰花切成小块，用盐水浸泡，然后冲洗干净。虾仁也要清洗干净。在锅中煮开水，放入西兰花焯水，捞出沥干水分备用。接着热锅凉油，放入虾仁炒至变色，再放入西兰花继续翻炒，最后加入适量盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

2. 西兰花炖豆腐：这道菜营养丰富，容易消化。将西兰花切成小段，豆腐切成小块备用。在锅中烧热油，放入豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。在锅中留底油，放入西兰花煸炒，加入盐、鸡精和胡椒粉调味，再放入煎好的豆腐块翻炒均匀即可。

3. 西兰花炒鸡蛋：将西兰花切成小段，打两个鸡蛋备用。在锅中烧热油，倒入鸡蛋液煎熟，捞出备用。在锅中留底油，放入西兰花煸炒，加入盐和味精调味，最后加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀即可。

此外，西兰花还可以凉拌、清蒸、煮汤等。不同的烹饪方式可能会带来不同的口感和营养价值，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。同时，在烹饪过程中要注意食材的搭配和用量，确保营养均衡。