煎排骨的家常做法

以下是煎排骨的家常做法：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐、淀粉、鸡精、清水

步骤：

1. 准备排骨，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐、鸡精、胡椒粉，倒入少许料酒去腥，再倒入少许淀粉水，最后加入姜蒜抓匀腌制半小时。

2. 准备好的小葱切葱花，再切点蒜末，碗中放一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉水搅拌均匀。

3. 将腌制好的排骨捡出装盘，裹上一层干淀粉。

4. 起锅烧油，放入排骨煎至两面金黄，煎好后盛出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末炒香，倒入调好的料汁，搅拌均匀冒泡后放入煎好的排骨，快速翻炒均匀。

6. 排骨裹上料汁后盛出装盘，撒上葱花即可享用。

小贴士：烹饪过程中可根据个人口味适当调整调料用量。

煎排骨的家常做法如下：

食材：排骨、姜、蒜、生抽、砂糖、生粉、酒、酱油、清水

做法：

1. 排骨段加入少许的盐，少许油，少许砂糖，少许生抽，少许生粉腌制15分钟左右；

2. 热锅，放入适量的油，放入腌制好的排骨；

3. 煎至两面金黄，排骨出香味；

4. 加入姜蒜爆香；

5. 加入适量的料酒，继续翻炒片刻；

6. 适量生抽，适量的砂糖，适量的清水煮至排骨入味；

7. 大火收汁即可。

注意事项：

1. 煎排骨时火候不宜太大太小，太大排骨会焦锅，太小排骨会粘锅；

2. 加入的配料可以根据自己的口味来调整；

3. 喜欢辣的朋友可以加入适量的辣椒。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎排骨的家常做法相关介绍如下：

食材：排骨、姜、蒜、糖、生抽、老抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、花椒粉。

具体步骤：首先将排骨洗净，控干水分，加入姜末、蒜末、白糖、生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、花椒粉抓匀，盖上盖子腌制两个小时，然后将腌制好的排骨控干水分，放入平底锅中小火慢煎，一面煎好之后，再翻面煎另一面，等到排骨表面微黄，有香味即可出锅。

以上就是煎排骨的一种家常做法，按照这个步骤，您可以做出美味的排骨。