煎面饼的家常做法

煎面饼的家常做法如下：

食材：面粉、温水、盐、小葱、鸡蛋、食用油、芝麻

步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，逐渐加入温水，用筷子搅拌至大块的面絮絮，再揉成光滑的面团，盖上盖帘，饧发半小时。

2. 准备馅料：小葱切碎，放入盆中，磕入鸡蛋，加入适量盐。

3. 锅中倒入油，烧热后倒入碗中，凉凉后倒入馅料中，搅拌均匀。

4. 将饧好的面团分成比饺子皮稍大的小面团，擀成薄饼。

5. 锅中倒入少量油，微热后放入擀好的面饼。

6. 小火慢煎至面饼表面出现微黄色，翻面煎另一面，直至两面都煎成金黄色，馅料凝固，饼皮焦黄即可出锅。

7. 在煎好的饼上刷一层油，撒上芝麻，再小火烙制1分钟，芝麻香就出来了。

这样一份家常煎面饼就做好了，希望以上信息能帮助到您。

煎面饼的家常做法注意事项如下：

1. 面团要揉透，饧发时间要足够，这样制作出来的饼才会更加松软。

2. 烙制面饼时，火力不能太大，要保持中小火，这样可以避免饼糊，还能让饼的层次分明。

3. 煎好的面饼不要急于翻面，等表面定型一些再翻面，这样不容易破皮。

按照以上步骤制作面饼，可以做出美味又松软的煎面饼。

以下是煎面饼的家常做法的相关信息：

食材：

中筋面粉300克

温水180毫升

盐适量

油适量

馅料：可以根据个人口味选择，如葱花、肉末、蔬菜等

步骤：

1. 将温水和盐倒入面粉中，揉成柔软光滑的面团，盖上湿布放置一旁醒面。

2. 将馅料准备好，根据个人口味选择不同的馅料。

3. 将面团分成大小均匀的几份，擀成面皮，加入馅料。

4. 将面饼慢慢合拢，封口处捏紧。

5. 将平底锅烧热，加入适量油，放入面饼，用小火慢煎。

6. 待面饼表面微微发黄，可以翻面煎至另一面也熟透。

7. 取出煎好的面饼，装盘，可以配以自己喜欢的蘸料食用。

注意事项：

1. 面团需要揉到位，以便口感柔软光滑。

2. 煎制时需要用小火，以免面饼煎糊。

3. 如果没有现成的馅料，可以自己制作，如炒制瘦肉丝、虾仁等，加入葱花、姜末、胡椒粉等调料。

以上就是煎面饼的常见做法，可以根据个人口味进行调整。